食材用料:虾300g
调味辅助:油适量,盐适量,柠檬半个,米酒半勺,生抽1勺,玫瑰醋,半勺蒜头适量,姜适量,红辣椒适量
食谱做法:
1.明虾切去头,开背,洗干净
2.切一瓣蒜头,姜切块,辣椒切条(用来增加美观装饰)
3.拿一个碗调底味,将切好的姜蒜放入碗里,加一勺生抽,半勺玫瑰醋,半勺米酒,少量鸡精,然后加两勺热开水,拌匀
4.起锅烧水,等水煮开后,放入明虾
两三分钟后,明虾卷曲开背了就可以捞起来了,放入调好底味的碗里,拌匀。
5.将柠檬切片,挤出柠檬汁,再次拌匀,要四片吧,不然柠檬味不足,再切三片做装饰,放上辣椒条。