排骨大家都知道它可以用来做好多好吃地食物，所以说也是非常受大众喜欢的，当然啦在做排骨的时候肯定也会产生一些问题，那么你知道砂锅炖排骨要不要盖盖子?砂锅炖排骨应该怎么做才好吃?不知道的就来瞧瞧吧。

砂锅炖排骨的时候是需要盖盖子的。砂锅炖排骨的过程中盖盖子是一个必要过程，当然啦，其实在排骨还未煮开之前也是可以不盖盖子的，但是在煮开之后是需要盖盖子的，这时候就需要用小火慢慢地炖，用这种方法炖出来的排骨就会比较的好吃同时也会让汤更加的鲜美，排骨肉也更加的软，吃起来就会更加的好吃。

1. 处理

在炖排骨之前是可以把排骨处理一下的，这样做出来的排骨才好吃。排骨要冲洗干净，可以用沸水煮一下去除血沫，这样的话，排骨就不会太油腻，吃起来味道就会好很多，不会感到腻。

2. 配菜

砂锅炖排骨要做的好吃的话肯定是少不了配菜的。大家可以选择用白菜来做配菜，当然还可以选择豆腐和粉丝，这样的话排骨汤就会比较入味，喝起来的味道就会很好，有白菜的清香，有营养。

3. 调料

好吃的排骨是少不了调料的。砂锅炖排骨的时候可以加入蒜、香油、酱油等一些调料，这样的话炖出来的排骨就会有一种香气，同时它的味道会比没加入调料的排骨要好得多。所以小伙伴们在炖排骨的时候可要注意哦，千万记得加入调料。

好了，大家看了这么多有没有学到什么呢，如果小伙伴对做菜比较感兴趣的话可以尝试一下去做一下砂锅炖排骨，这道菜真的好吃又营养哦，当然啦，如果小伙伴没有做过菜那就更需要尝试啦，也许跨出了第一步你就会喜欢上做菜也说不定哦。