这是困扰了很多人的一个问题,不少人会通过不吃或少吃主食来达到减肥的目的,那么脂肪和作为主食代表的淀粉,究竟哪个更易让人长肉呢?
专家介绍,与淀粉相比,食物中的脂肪更容易进入人体内的肥肉组织。淀粉被消化吸收后变成血糖,身体会倾向于先把它们变成热量消耗掉。而吃的脂肪,就可以省下来,存到脂肪细胞里。身体不会先把食物中的脂肪分解掉,然后再用血糖来合成脂肪存起来。
这是因为,相比于脂肪,碳水化合物转变成能量的速度更快,它们好比是便于使用的“现金”,而脂肪则是储备状态的“存款”。
因为脂肪的热量值较高,饱腹感却比较低,多吃脂肪来增加300千卡热量(相当于33g烹调油)很容易,而相比之下,多吃淀粉来增加同样热量(约300g熟米饭)的难度就比较大。
脂肪在人体中起着举足轻重的作用,脂肪并非总是不好,有时候也会帮助提高免疫力。当然,它也分好坏。
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人体内的白色脂肪主要用于储存能量,在许多人眼里是导致肥胖的“坏脂肪”;而棕色脂肪可以消耗能量,是能够减肥的“好脂肪”。白色脂肪在一定条件下可转化为棕色脂肪。
然而,过量的脂肪堆积则会导致人体罹患其他疾病,比如我们现在常见的“三高”:高血糖、高血脂、高血压。对于脂肪含量超标的人群,科学减脂就成为首要任务。
除了运动,合理平衡的膳食也很重要,人们应该控制蛋白质和脂肪的摄入比例。睡眠适量,不宜多睡。运动强度以中低强度为宜,时间超过45分钟,心率维持在130次/分左右。运动负荷需循序渐进,但要坚持。
赶快运动起来吧。
责任编辑:水煮鱼丸
责任校对:水煮鱼
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