材料:粽子叶适量,猪肉200克,咸蛋黄4个,糯米500克,生抽适量,老抽适量,五香粉适量,料酒适量,盐适量,油适量,接下来我们就来聊聊关于咸蛋黄包粽子怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
咸蛋黄包粽子怎么做
材料:粽子叶适量,猪肉200克,咸蛋黄4个,糯米500克,生抽适量,老抽适量,五香粉适量,料酒适量,盐适量,油适量。
糯米洗净后提前用水浸泡1-2小时。
猪肉切成小块,放入适量的盐、油、生抽、五香粉、料酒腌制入味。
取出的咸蛋黄加入5-6滴的料酒去腥。
锅中放入水和粽子叶煮沸,也可加入几滴油可防止糯米熟后沾死粽子叶上。
洗净后的粽子叶控干水分后卷成漏斗型。
加入糯米、咸蛋黄和猪肉块。
用麻绳扎紧粽子成三角形,最后放入锅中大火熬煮。