在我国的众多糕点馅料当中，红豆的地位绝对是举足轻重的！尤其是与糯米的相互结合，更是在全国各地占据了传统糕点界的半壁江山！

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在爱吃红豆的江南人手中，红豆和糯米衍生出的美食数不胜数！红豆、糯米加上艾草，诞生了青团；糯米包裹着豆沙，煮成汤圆，再来上红豆沙粉，就是上海人最爱的擂沙圆！

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来到北方，人们同样喜欢这样的组合。天津“三绝”之一的耳朵眼炸糕就是其中的经典。传统的东北粘豆包是用大黄米做皮，大芸豆做馅，后来随着时间的推演，里面也换成赤小豆做的豆沙馅。

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不过今天，小果儿要给大家介绍的这到小糕点，是将糯米面卷上红豆沙，撒上黄豆面制作而成了！没错，它就是老北京的代表甜点——驴打滚。

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家庭版的驴打滚方便又简单！搅一搅，蒸一蒸，卷一卷就能做，老人小孩都爱吃！

-驴打滚-

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- 食材清单 -

糯米粉150克 红豆沙300克

细砂糖30克 黄豆粉70克

水170克 黄油5克

- 做法 -

1.糯米粉加牛奶加白糖。

2.搅拌均匀，盖上保险膜，用牙签戳洞，蒸锅上汽蒸二十分钟。

3. 加入黄油揉匀擀薄。

4.铺上一层豆沙。

5.卷起来，撒上一层黄豆粉。

6.切块。