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猪扒的腌制方法（猪扒的腌制做法）
猪扒的腌制方法（猪扒的腌制做法）
2024-09-28 01:42:16  作者:微风拂袖  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/knj257448.html

工具/原料：猪扒，淀粉 淀粉法：将猪扒切好后，装入碗中，倒入水淀粉用手抓匀，腌制5分钟，腌制出来的猪扒才会嫩滑可口，而且不会油腻 ，我来为大家科普一下关于猪扒的腌制方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!


猪扒的腌制方法

工具/原料：猪扒，淀粉。

淀粉法：将猪扒切好后，装入碗中，倒入水淀粉用手抓匀，腌制5分钟，腌制出来的猪扒才会嫩滑可口，而且不会油腻。

盐水法：猪扒冷冻后，解冻的时候用盐水泡，做菜的时候，肉会嫩滑可口，解冻猪扒的时候，用热水来解冻，这是错误的。

食用油法：切好的猪扒装入碗中，加入一勺食用油用手抓匀腌制五分钟，这样腌制出的猪扒也是很滑嫩的。

鸡蛋清法：先将猪扒切好，拿出来一个鸡蛋轻轻打碎一个小口子，倒入肉的碗中，腌制五分钟。

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