食材:玉米面80g、普通面粉20g、荠菜250g、豆腐少量、鸡蛋1枚、椒盐少量、芝麻油适量、盐半勺,下面我们就来说一说关于皮薄馅大荠菜团子?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
皮薄馅大荠菜团子
食材:玉米面80g、普通面粉20g、荠菜250g、豆腐少量、鸡蛋1枚、椒盐少量、芝麻油适量、盐半勺。
荠菜洗净,用开水烫一下捞出过冷水,挤出水分,剁碎。
豆腐切小粒,放入油锅内放入椒盐翻炒铲出放凉。
打散鸡蛋摊成饼铲出后切粒,放入剁好的荠菜馅里。
倒入豆腐粒,放入盐搅拌均匀。
倒入芝麻油搅拌均匀。
玉米面和面粉混合。
荠菜馅挤干水分揉成球状。
沾水后放入玉米面里,滚上玉米面,再沾水滚上玉米面,重复三遍。
滚上玉米面的团子。
蒸笼内涂抹油(防粘),将做法9的荠菜团子表面抹点水,放入沸腾的水中。
大火蒸煮5-6分钟。
皮薄馅大荠菜团子即可完成。