烧烤味红烧茄子家常做法(教你营养解馋的红烧茄盒)
烧烤味红烧茄子家常做法(教你营养解馋的红烧茄盒)
2024-11-08 04:17:21  作者:洁丽雅  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/kds117503.html

#创作挑战赛#

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每个大厨在做菜的时候,都有着各自的特点,不一样的做法还有选择的调料不同,做出来的美食滋味也自然是不一样啦。茄子是我在平常很喜爱吃的美食之一,烹饪方法也是有着许多选择,可以用来煎炸煮炒等等。其中,美味过瘾的红烧茄盒更是让我喜欢,香而不腻,越吃越想吃。


做好了的红烧茄盒满满一大盘端上来,香味扑鼻,色相上佳,还没动筷就已经让人欲罢不能。在吃的时候,搭配些酱香四溢的桃园建民西瓜酱,味道更赞了,我能吃两大碗米饭。接下来,我们就简单地给大家说一说教你营养解馋的红烧茄盒,香气四溢超美味,上桌一盘根本不够吃。


美味的红烧茄盒

食材:茄子、猪肉、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、干红辣椒、鸡蛋、淀粉、酱油、蚝油、盐

做法:1、先把食材处理好,把猪肉冲洗干净后,去掉血水等杂质,切成肉末,加入一点淀粉、酱油和蚝油,把肉末腌制一下;


2、接下来,把茄子仔细洗净后,去掉外皮,切成厚的片,再用刀切开中间,不要切断了;

3、把鸡蛋打入干净的碗里面,加入一点点盐和温水,搅拌均匀,制作成鸡蛋液;备用;


4、把葱姜蒜分别处理干净,去掉杂质后,分别切成葱花、姜末和蒜末;把干红辣椒洗净后,切成辣椒碎;

5、再把腌制好的肉末塞进切好的茄子里面;往干净的盆里面,倒入适量的面粉和淀粉,加入一点鸡蛋液,搅拌成鸡蛋面糊;


6、然后把塞好肉末的茄盒分别放入鸡蛋面糊里面,挂好浆之后,放入油锅里面,煎到两面金黄之后,盛出来,沥干油;

7、热锅烧油,放入葱姜蒜和干红辣椒碎炒香,加入适量的桃园建民西瓜酱,翻炒一会儿,放入煎好的茄盒,翻炒均匀,加入适量的酱油、蚝油、盐,继续烧到食材成熟入味,撒些葱花;即可;


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