家庭版煎多春鱼(外酥里嫩的香煎多春鱼)
家庭版煎多春鱼(外酥里嫩的香煎多春鱼)
2024-11-08 01:50:50  作者:夜风海之恋  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/jzd413778.html

鱼肉是营养价值很高的肉类,鱼肉的肉质偏瘦,脂肪含量低,蛋白质含量高。​鱼肉富含维生素A、维生素D、维生素B1、铁、钙、磷、镁等。多吃鱼类有明目,保护血管,降低胆固醇,增强免疫力等功效。因为鱼类含有大量的蛋白质,钙和维生素D,所以多吃鱼可以促进儿童的生长发育。鱼类中的脂肪酸可以起到强健大脑,保护视网膜的功效。所以经常有说法说孩子多吃鱼可以补脑,而且对保护视力有益处。


鱼类分为海水鱼和淡水鱼,海水鱼和淡水鱼的口味上有很大的区别,海水鱼味道鲜美,脂肪少,肉质偏嫩。淡水鱼的肉质里面含有较多的脂肪,而且淡水鱼味道没有海水鱼那么鲜美,有的生长在湖泊中的淡水鱼会有一些土腥味。从营养的角度,淡水鱼和海水鱼的营养价值没有很大的区别,蛋白质,钙,维生素的含量也差不多。海水鱼比淡水鱼多了一点DHA,更有助于大脑的发育。所以给儿童吃,尽量吃海水鱼,可以益智健脑。​


今天要做的这种鱼就是海水鱼的一种,多春鱼。多春鱼是产于日本的一种深海鱼,雌性多春鱼的鱼肚之内有大量的鱼子,所以因此而得名。多春鱼的体形细长,因为鱼肚里面的鱼籽较多,所以整体身体上面的鱼肉不多,多春鱼全身都是软刺,在吃的时候鱼刺也容易嚼碎,可以不用挑鱼刺。多春鱼的味道非常鲜美,一般吃法就是直接油炸或者油煎。除了鱼肉鲜美,最特别之处就是一口下去,满满都是鱼籽,特别香。鱼籽的营养价值比鱼肉高,儿童适当吃一些可以明目补脑,但是不要吃过量。

香煎多春鱼​


【操作步骤】

步骤一:把多春鱼清洗干净,因为多春鱼的鱼膛内有很多鱼籽,所以去内脏的时候不要破开鱼膛,在鱼鳃下剪一个小口,去除内脏就可以。​


步骤二:用适量的料酒,盐和胡椒粉把多春鱼腌制一下,去腥入味。​


步骤三:把多春鱼放在干淀粉中,均匀的裹上一层干淀粉,然后放在一旁回潮防止掉粉。煎之前拿起来抖一下干粉。​


步骤四:锅里多倒一些油烧热,把多春鱼放在油锅中,煎到一面定型。​


步骤六:然后翻面煎另一面,煎到两面酥脆就可以了。粘干粉的目的是为了让多春鱼外酥里嫩,而且煎的时候不容易破皮。​


煎好的多春鱼表面金黄酥脆,里面的肉十分鲜嫩。​吃的时候可以去掉里面的主刺,鱼身上面的小刺非常软,不用挑出来也能直接吃。


别看多春鱼体型小,肚子里面满满都是鱼籽,比大鱼的籽还要多,咬一口鱼籽的颗粒感特别好吃。

【小贴士】

1、处理多春鱼的时候一定要去除内脏,但是不要破开鱼肚,剪一个小口取出来就行,防止鱼籽爆开。

2、煎鱼的时候粘一些干粉,一是可以保证外酥里嫩,而且鱼皮不会粘锅,不会破皮。

​本文由聪聪食光原创,主要分享家常菜、私房菜、西餐,烘焙,甜点,面点等。对美食感兴趣可以关注,如果有问题欢迎在文章下方留言。烹饪技巧千变万化,作者的观点并不是唯一,望彼此尊重理解,欢迎共同交流学习。

  • 蜜桂花黄桃龟苓膏(蜜桂花黄桃龟苓膏的做法)
  • 2024-11-08蜜桂花黄桃龟苓膏的做法主料:龟苓膏粉15g、凉开水50g、热开水250g配料:黄桃3片、炼乳20g、干桂花1茶匙、蜂蜜适量龟苓膏粉放入小汤锅倒入少许凉开水用汤匙调和均匀再加入热开水搅拌均匀,小火煮开,继续熬煮至粘稠透明状倒。
  • 东游记吕洞宾特写镜头(90年后一定看过的东游记)
  • 2024-11-0890年后一定看过的东游记上周马景涛前岳母过生日,他携两个儿子前去贺寿,新闻标题是“马景涛携子给前岳母贺寿,前妻未现身”于是顺手点开了微博图片,看着马景涛很用力的姿势,英俊不再,老态初现,再也不似往日神采寥寥无几的评论全是调侃。
  • 海尔连接有线网络步骤(如何与有线连接相通)
  • 2024-11-08如何与有线连接相通有线网络连接:电视机用网线连接路由器,按遥控器菜单键呼出菜单窗口,进入功能选项,选择网络设置,再选择有线连接并把网络设置设为自动获取,电视机自动获取IP地址连接网络电视机应该这样连接就可以,下打开电视。
  • 跑步机的好处有哪些(使用跑步机的好处)
  • 2024-11-08使用跑步机的好处购买跑步机放在家中,随时都能运动,不必受天气、外部环境等限制一机在手,全家都能使用,随着使用率提高,家人的身体素质也会相对提高坚持在家跑步运动,对提高心肺功能,增强四肢力量有很大帮助,所以,使用跑步机。
  • 贵州六盘水高铁规划(一个被高铁时代)
  • 2024-11-08一个被高铁时代常言道:要致富,先修路现如今,我们国家的第一张“国家名片”——“高铁”,已逐渐成为一个地方经济发展的重要因素,扮演着相当重要的一个角色在我国西部第一个“县县通高速”的省份——“贵州省”,各项交通工程正。
  • 女人湿气重喝什么好得快(女性喝这些除湿气)
  • 2024-11-08女性喝这些除湿气  夏天多雨潮湿,是体内湿气最重的时候,也是祛湿的黄金期特别是女性朋友,身体本就娇贵,湿气又入体的话,很容易导致疯狂长肉其实大部分有大肚腩的女生,都是因为体内湿气太重所致冬瓜荷叶茶,自然结合,让功效更。
  • 深圳网上个体工商申请(深圳工商注册查询)
  • 2024-11-08深圳工商注册查询国家工商总局商标局是受理商标注册的唯一机构,因此要申请商标注册只能到深圳的国家商标总局商标局去办理有关手续地方工商局的商标管理部门是商标管理机构而非商标注册机构,不具有商标代办的职能各地的商广科现在也。
  • 容易一夜暴富的生肖 最容易一夜暴富的城市
  • 2024-11-08容易一夜暴富的生肖 最容易一夜暴富的城市一夜暴富,这是许多人心里所期盼的愿望按照正常理解,这是不切实际的可现实中偏偏就有这样的地方,下面这些城市最容易让人一夜暴富一、陕西榆林和山西大同榆林位于陕西省的最北部,处于陕、甘、宁、蒙、晋五省区交界。
  • 美宝莲fitme粉底液120测评 美宝莲FITME粉底液测评
  • 2024-11-08美宝莲fitme粉底液120测评 美宝莲FITME粉底液测评在油管上看超多美妆博主推荐这款美宝莲粉底液,经不住大风买了一瓶,我是混油皮,色号选的是#115,上粉底之前先要涂隔离哦,涂完隔离之后就是上粉底液了,这款颜色很适合黄偏白的肤色,属于哑光雾面粉底液,可以。
  • 一句话猜成语的抖音(抖音猜成语的游戏叫什么)
  • 2024-11-08抖音猜成语的游戏叫什么最近抖音上带火了一批的游戏,包括什么微信小程序跳一跳,以及一系列的猜成语类的游戏,小编最近在抖音上看到过一款猜成语的游戏还是非常不错的,现在小编就为大家分享一下抖音猜成语的游戏叫什么?抖音现在应该是目。
  • 金星秀手撕萨顶顶那期(金星在节目上开撕萨顶顶)
  • 2024-11-08金星在节目上开撕萨顶顶金星萨顶顶隔空互撕,萨顶顶野心勃勃金星在节目上开撕萨顶顶,老底都掀了个底朝天原来萨顶顶成名前受过金星的指点,当时就是一个地道的山东人,成名后萨顶顶对外公布她有几个民族的血统,金星来了句,不就是那个山东。