黄花鱼肉质鲜嫩,健脾益气,而且刺很少,营养丰富,老少皆宜。
By 鸿云轩 【豆果美食官方认证达人】
用料黄花鱼 2条生姜 一大块葱 1段花生油 一大勺料酒 1勺香醋 半勺蒸鱼酱油 2勺做法步骤1、准备食材,将收拾好的鱼,抹一下料酒去腥。
2、葱姜切片,铺在盘底。
3、鱼肚里也放些葱姜,鱼身上打直刀,塞上姜丝。
4、淋上蒸鱼酱油。
5、水开上锅,蒸约十来分钟。
6、倒掉鱼盘里的汤,重新淋酱油,醋。
7、铺上葱丝,浇上热油,挺香的。
8、酱油很咸,没有放盐,口重的可以在鱼身上抹一层盐。
小贴士不要蒸太久,久了肉质不嫩了。
黄花鱼的营养功效健脾升胃
安神止痢
益气填精
补血止血
防止癌症
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