正确的冷水煮速冻饺子的方法(用冷水还是沸水)
正确的冷水煮速冻饺子的方法(用冷水还是沸水)
2024-11-21 10:39:42  作者:短发嘟嘴妹  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/jwm509015.html

前几天,我看到一篇文章叫《这个冬天,不只为了看雪,为了吃也要去趟东北》,看到这,我特自豪,我们东北的冬天,才有“千里冰封,万里雪飘”的雄壮,在这寒冷的冬季,我们还无“冻”不欢,有一系类冻字当头的美食等着你去品尝,冻柿子、冻梨、肉皮冻、冰棍,还有就是冻饺子和冻豆包。


说到冻饺子,东北人一般接近年关都要准备一些,然后拿到院子里一会就冻得棒棒的,放到一口大缸里,这是东北人家天然的大冰柜,等到过年时就可以尽情的享受,等到吃饭时煮上一些很方便的,久而久之,东北人大多数都是煮冻饺子的高手,有些人会说,冻饺子不如新鲜的饺子鲜,在我们这根本没有这回事,有些人说,煮冻饺子容易开裂、破皮、露馅,在我们这里根本没有这回事。


其实,煮饺子也是一门技术,你当然不能拿煮鲜饺子的办法去煮冻饺子,如果这样做了,肯定会出问题的,一定会煮出一锅片汤的。接下来我就详细的分享一下煮冻饺子的方法,这样煮不开裂、不破皮、不露馅,最重要一点吃起来和新鲜的水饺一样。


第一步:解冻,我们把冻水饺放入冷水中,这个步骤可以使冻水饺缓慢解冻,并补充在冷冻过程中流失的水分,避免后续加热急剧开裂,放置一到两分钟,时间不宜太长。


第二步:冻水饺究竟是冷水下锅还是沸水下锅呢?众所周知,新鲜的水饺需要水烧开了再下锅,但是对于冻水饺就不能等水烧开了下锅,如果水开了下锅,由于沸水的冲击力强,饺子很容易破皮。但是如果冷水下锅,水饺在水里泡的时间过长,也很容易破皮的,所以说冷水下锅和沸水下锅都不对,正确的做法是:锅内加水,水里加入一勺盐,目的是防止粘锅,水烧到40度左右,这个水温不但避免了冷热相撞,同时由于饺子皮已经吸收过水分,不会出现冻饺子开裂的情况。


第三步:冻饺子下锅后,要掀开锅盖煮,用铲子沿着锅底轻轻推动,避免饺子粘连在一起,直到饺子全部散开,盖上锅盖大火继续煮,点了两次水,滚了三个开,饺子全部漂浮起来,感觉肚子鼓鼓的,饺子就煮好了,这时的饺子跟刚包的一样美味。


第四步:捞煮好的冻饺子也要小心翼翼,不要用力去抖,要保持平稳,控干水分即可。

煮冻饺子的技术要点:1、冷水化冻1分钟左右。2、水里加盐,40度左右下入冻饺子,这个温度正好,既不是冷水,也不是沸水。3、捞饺子要稳,不要抖。所以说,煮冻饺子时,有人用冷水,有人用沸水,都不对!这才是正确的方法,饺子不破皮不露馅。我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

本文由吃货峰子原创,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~

  • 容易起球的面料(不易起球的面料是怎样的)
  • 2024-11-22不易起球的面料是怎样的在很多工作车间内,对于环境的洁净度要求都很高,不光是对仪器产品,也对工作人员及其穿着的防静电工作服,防静电工作服的防静电性能的长久性既关系着生产成本,同时和产品的合格率息息相关,因此选择质量好的防静电。
  • 晶锐和polo哪个值得入手(家族个性兄弟CrossPolo对比晶锐Scout)
  • 2024-11-22家族个性兄弟CrossPolo对比晶锐Scout小型车在人们眼中一直都是日常代步的便利性交通工具,省油、好停车等这些标签也就被赋予在了这类车型上似乎在人们心中家用小型车并不具备什么乐趣,同时也并没有太多的个性但是有这样一种车型,他们的出现则让本是平。
  • 买金子发朋友圈炫耀(买素材在朋友圈)
  • 2024-11-22买素材在朋友圈香车美女、豪宅美食、名人明星……当这些“高大上”的内容出现在你朋友圈时,你有没有想过,它们也许只是通过几元钱购买的“炫富”素材?“朋友圈炫富”素材买卖已形成产业链,只需不到10元钱,就可拥有大量视频及。
  • 植物大战僵尸大批僵尸进攻特效(僵尸到植物面前立威)
  • 2024-11-22僵尸到植物面前立威颠颠又倒倒,好似浪涛!僵尸大军又对植物家园发起猛攻,想要在植物面前树立威严植物们可不是好惹的,对僵尸大军发起猛烈攻击,植物家园奏起了进攻与反进攻的交响曲,一场世纪大战即将震撼上映!植物大战僵尸植物军团。
  • 孙楠蒙面歌王完整(孙楠重返蒙面连那英都没认出他)
  • 2024-11-22孙楠重返蒙面连那英都没认出他“我自己都认不出我了,你们能认出来吗?”上周日,《蒙面唱将猜猜猜》发生了最戏剧性的一幕,聚光灯下,熟悉的面孔,熟悉的声音再度出现,原来去年的“年度歌王”孙楠真的重返舞台了!作为两年来唯一一位既当蒙面歌。
  • 历史人物故事之空城计(经典故事空城计)
  • 2024-11-22经典故事空城计《和我一起在书中感受生命的精彩,时代的变化》蕴藉无穷之生命智慧在《三国演义》中,有一段诸葛亮巧用空城计使司马懿退兵的故事诸葛亮因为错用马谡而失掉街亭,无奈之中只得退守魏将司马懿趁机引大军十五万向诸葛亮。
  • 马云张勇卸任阿里巴巴ceo(阿里巴巴董事长张勇辞任微博董事)
  • 2024-11-22阿里巴巴董事长张勇辞任微博董事21世纪经济报道记者白杨北京报道1月10日晚,微博发布公告称,阿里巴巴董事局主席张勇已辞任公司董事,同时,阿里巴巴集团首席市场官董本洪将接任成为微博董事张勇自2014年5月起便一直担任微博董事,彼时,。
  • 胡萝卜炒菠菜的家常做法(清炒菠菜胡萝卜)
  • 2024-11-22清炒菠菜胡萝卜大家好,我是熠小厨今天想要和大家分享的是一道口味非常清淡,味道还很爽口,好吃又有营养的美味,清炒菠菜胡萝卜当大家听到这道菜名字的时候,是不是马上就会感觉到这道菜确实是太清淡了,并且也是我们日常生活中最。
  • 古代铁索桥建造(现存最早跨海梁式大石桥)
  • 2024-11-22现存最早跨海梁式大石桥洛阳桥,又名万安桥,位于福建省泉州洛江区桥南村与惠安县洛阳镇交界的洛阳江入海口处它与北京的卢沟桥,河北的赵州桥,广东的广济桥并称为中国古代四大名桥洛阳桥是中国现存最早的跨海梁式大石桥,也是世界桥梁筏形。
  • 逛展览拍照技巧有哪些(打卡这些商场展览)
  • 2024-11-22打卡这些商场展览物体表面刷上干漆,看上去就像青铜、陶瓷和黏土,坚固却轻巧;传统日本和风八音盒采用日本会津涂工艺,经得起放大镜的细致推敲;科学家至今无法全部破解“紊流现象”,梵高早在1889年的《星夜》画作中就呈现出来。
  • 无息负债包括哪些科目(关于无息负债介绍)
  • 2024-11-22关于无息负债介绍负债,是指企业过去的交易或者事项形成的、预期会导致经济利益流出企业的现时义务负债实质上是企业在一定时期之后必须偿还的经济债务,其偿还期或具体金额在它们发生或成立之时就已由合同、法规所规定与制约,是企业。