选择好一点的薏仁,清洗干净,放在太阳底下晒干,完全干,不能带水,不然会糊的;,今天小编就来说说关于怎么炒薏仁?下面更多详细答案一起来看看吧!
怎么炒薏仁
选择好一点的薏仁,清洗干净,放在太阳底下晒干,完全干,不能带水,不然会糊的;
准备一个干净、无水、无油的锅,开小火预热;
放入薏仁,中小火翻炒,刚开始你会感觉薏米炒起来会变得有点潮湿,沉重,这是薏米的水分在蒸发,没关系一直炒,炒到开始变颜色,并且哗啦啦的响的时候,没有潮湿感了,没有粘连感了,小火,再炒到颜色变微黄,可以咬开一个尝一尝,是不是还有生味;
倒入一个干净、无油、无水的大碗,等待薏仁晾凉,然后装罐即可。