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柴火鸡的正宗做法香料配方（柴火鸡的做法与配料）
柴火鸡的正宗做法香料配方（柴火鸡的做法与配料）
2024-06-28 08:04:55  作者:一阙清歌  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/jqh115432.html

柴火鸡，顾名思义就是用土灶烧柴火用大铁锅做出来的，但市区不允许烧柴火，所以要吃柴火鸡基本都要开车去很远的地方，而且每次还要排很长的队！

柴火鸡的正宗做法香料配方（柴火鸡的做法与配料）(1)

主料：土鸡6斤

辅料：大蒜小半碗、红尖椒/青尖椒半碗

详细见步骤适量

柴火鸡的做法步骤

柴火鸡的正宗做法香料配方（柴火鸡的做法与配料）(2)

锅中放灶台，点着炭火，锅中放菜籽油500克烧成五成热，下五花肉炒出油，然后倒入处理干净的鸡块快速翻炒炒至断生，再倒入蔬菜料翻炒出香味。然后倒入土豆块，香菇继续翻炒均匀。在加入150克的秘制柴火酱继续翻炒2分钟，最后倒入高汤焖制15分钟，锅边贴上馍馍加干锅盖，大火收汁，最后撒上香菜段10克即可食用。

柴火鸡的正宗做法香料配方（柴火鸡的做法与配料）(3)

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