立冬吃饺子寓意着人们对冬天的美好期盼，由于饺子的外形和耳朵很像，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻了，还有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。

By 抹茶16

用料韭菜猪肉馅儿： 猪肉 200g韭菜 300g盐 适量鸡蛋 一个虾皮 1把生抽 1匙油 适量做法步骤

1、准备酱汁所需食材

2、将韭菜理干净并清洗干净

3、将韭菜切碎并加入少许盐腌出水

4、肉洗干净剁成肉馅

5、加入适量盐和一勺生抽

6、锅内放油烧热倒入蛋液将鸡蛋炒成小块

7、将剁碎的鸡蛋，虾皮，韭菜，肉馅和油一起搅拌均匀

8、取一张饺子皮中间放上适量馅

9、将饺子包好

10、拍上成品图，一道美味的韭菜猪肉馅水饺就完成了。

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