秋天是要贴秋膘的，肉的种类有很多，鸡鸭鱼肉，牛羊肉等等，多吃对于吃不胖的朋友很友好，但对于我们这些易胖体质的来说，一个季节下来真的能胖好几斤，后期还要减脂减肥，太麻烦了。

正因为如此，所以我会选择吃些鱼肉，高营养低脂低热量，常食好处多，肠胃没负担，还不用担心长肉。说起鱼肉，这个季节里最好吃的就是鲈鱼了，肉质细嫩，味道鲜美，特别是拿来清蒸，鲜香至极。

说起清蒸鲈鱼，市场上常见的一般有两种，一种是海鲈鱼，一种是淡水鲈鱼，那么做清蒸鲈鱼的时候，海鲈鱼好吃还是淡水鲈鱼好吃呢？很多人不懂买错了，那可是太亏了，难怪不好吃呢。

咱们先说海鲈鱼，这种鲈鱼是生活在海里的，体积更大一点，鱼鳞比较粗糙，鱼肉不是特别细腻的，而是比较柴一点，腥味更重一些。不过海鲈鱼的脂肪稍微多一点，并且含有的各种营养物质都更胜一筹。

而淡水鲈鱼，它的体积偏小一点，鱼鳞也小一些，肉质超级细嫩细腻，味道同样鲜美，但是腥味淡了很多，稍微一处理就没有了。不过在营养价值上面，它就比不上海鲈鱼了。

看到这里，相信大家也就明白了，做清蒸鲈鱼的时候，想要口感好味道棒，还是淡水鲈鱼更好吃一些。