新品美食新推美食系列“美食的俘虏”，皆是8大菜系特色硬菜改良后的新菜。注意：应广大朋友及粉丝的建议，今天起头条不在发视频，改为发文章，（只因看视频学习操作及不方便）。

宝塔麻辣鸡

黄鱼及牛肉的高营养大家皆知，可你知道改良后的食谱吗？既好吃又不失营养，你能体会被美食俘虏的幸福感吗？我已被美食俘虏近5年，你尼？？。

火焰牛肉

食谱“美食的俘虏”系列第一季：

豆瓣焖醉黄鱼

煎至两面金黄

2.起油锅加适量油烧至5成热，把鱼入锅煎制两面金黄，两面黄后捞出备用。

加料焖煮

3 .再另起油锅,加入切好的姜/蒜，煸炒出香味后加适量料酒，1勺海鲜酱油,一罐啤酒，郫县豆瓣酱适量，蜂蜜适量调匀后加盖，改温火焖15分钟左右，15分钟后收汁出锅，再撒上备好的小葱即可。

美食三餐，大战你的味蕾，此食谱有没有俘虏你的食欲？如果没有下面一定可以拿下你！！！

宝塔麻辣鸡

宝塔麻辣鸡

主料：鸡仔半只(500g左右）

辅料：青/红尖椒各20克,炒熟的芝麻20g，葱/姜/末各10g，蒜蓉15克，酱油/盐/花椒油/辣椒油/味精/豆瓣酱/豆鼓/白糖/米醋/腐乳汁/香 油各少许，j姜块/花椒/八角/葱段/茴香各适量,鸡清汤半碗（150g）

做法步骤：

1.鸡仔清洗干净（鸡的食管、气管和内脏等全部清理掉动物内脏建议少食用），放在干净的盆里，加适量的热水浸泡5分钟，放盐水中浸泡10分钟并沖洗干净，锅加热水烧沸汆烫出血水（对的，鸡先不要剁）， 汆水后捞出用冰凉过凉备用。

2.另起锅，放入清水，加人备好的鸡烧开后加人葱段、八角、花椒、茴香，姜块、改温火煮至鸡熟。（根据鸡实际情况定，一般20分钟左右）

准备材料

3.捞出煮熟的鸡，最好用凉冲凉肉口感更好，然后剔去鸡的大骨,切成条状， 然后摆盘码在大盘内如成品图（因此名叫：宝塔麻辣鸡）。

4.浇头调汁，将青/红尖椒去蒂去籽切碎如下图，切好放在空大碗内，在加人葱姜末/蒜蓉/酱油/精盐/花椒油/辣椒油/味精/豆瓣酱/豆鼓/白糖/米酷/香油各适量，最后加入鸡清汤（热汤）调均匀成味汁。

调汁

5.最后一步，把味汁浇在摆好盘的鸡肉上，再撒上炒好的熟芝麻即可。

美食大战味蕾继续，可能你有点麻木了，或许你也心动了。还有一种食谱您吃过吗？

火焰牛肉

火焰牛肉

主料：牛肉300g

辅料：料酒5勺（根据实际情况酌情增减），鸡蛋1个，淀粉适量，胡椒1/2勺，生抽1/2勺，盐/小米辣/剁椒/姜蒜/香菜/苏打粉各适量

做法步骤：

1 .新鲜嫩牛肉洗净并控干水分，然后将牛肉逆纹切薄片成，放入备用碗中加料酒5-6勺（适量），取一个鸡蛋的蛋清，再放适量小苏打（小半勺即可不要多），生抽1勺，将牛肉搅匀后腌制30分钟。

牛肉腌制

辅料

2 .备好小米辣，姜 ，蒜 ，香菜分别切碎，如上图。

3 .牛肉腌制30分钟后，加适量淀粉，再加，盐、胡椒粉拌匀备用。

做法步骤

4 另起油锅烧至5成热，放入牛肉快速翻炒至变色盛起备用。

5 .再另起锅留底油，放入备好的辣椒 姜蒜 花椒小火炒香，放已过油的牛肉片翻炒均匀，加盐调味起锅，撒上香菜即可。

怎么样怎么样？被俘虏了吗？什么还没被拿下？好吧，不要走下期继续。期待您的留言

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