好久没给娃做面包了,刚好自己也馋,这不,赶紧撸了汉堡,满足下自己
By H小zzzz吖~
用料高筋面粉 250克鸡蛋 1个水 110克糖 20克奶粉 10克黄油 20克盐 3克鲜酵母 7.5鸡胸肉 2块生粉 适量生抽,蚝油,鸡粉,豆瓣酱,植物油 适量做法步骤1、所有材料除黄油和盐外,放入厨师机桶 (夏天用冰水,注意面温)
2、揉至厚膜状加入黄油和盐
3、揉至薄膜进行一发
4、发酵好的面团,分成60克/个, 滚圆松弛15分钟
5、松弛好的面团,再次排气滚圆放入面包托里
6、放烤箱,选择低温发酵30度35分钟
7、时间到了,取出面包,预热烤箱 180度烘烤15分钟 出炉晾凉即可
8、鸡胸肉从中间切开, 依次加入蚝油,鸡粉,生抽,豆瓣酱,植物油和生粉,搅拌均匀,冷藏2小时以上腌制入味
9、腌制好的鸡胸肉,裹上一层淀粉, 过一遍水,再次裹上淀粉, 入油锅炸即可
10、面包切开, 夹上炸鸡,生菜,挤上沙拉酱和番茄酱就可以开吃了~
11、成品
12、成品
小贴士最近入手了新的长帝F42风炉,可以双层同烤,再也不用担心烤一次不够吃啦~
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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