蟹味菇可以和什么一起炒好吃(蟹味菇和它一起炒)
蟹味菇可以和什么一起炒好吃(蟹味菇和它一起炒)
2024-11-22 09:08:51  作者:心里藏着你  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/iqv477725.html

蘑菇是一种营养很丰富的食材,可以食用的蘑菇有好多种,像平菇、金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等等,这么多种蘑菇,我家隔三差五的换着花样吃,到现在家里人都没有吃腻过。蘑菇的营养很丰富,平常多吃些对我们的身体有好处,特别是春天我要多吃一些。


这么多磨菇我最喜欢的就是蟹味菇,蟹味菇是我们日常生活中比较常见的一种食用菌,它因为本身自带有类似于螃蟹的海鲜的味道,所以人们才叫它蟹味菇,蟹味菇的口感鲜美,营养丰富,它富含有人体必须的8种氨基酸,并且含有多种矿物质和丰富的维生素,是一种低脂肪和低热量的健康食品。正在减肥的朋友可以大胆放心地吃哦。


它的吃法和做法有好多种,也很简单,可以炒着吃、凉拌或者做汤,可荤可素,不论哪种做法都鲜味十足。今天我就用它和番茄搭配在一起做个蟹味菇炒番茄,出锅鲜香美味,酸爽可口,即使没有肉也很香。这个菜做法简单味道却不单调,用时短,10分钟即可完成,特别适合时间紧张的上班族。今天就与大家分享一下这道菜的做法。


蟹味菇炒番茄

所用食材:蟹味菇250克,大点的西红柿1个,葱、蒜适量,1勺生抽,半勺的盐,1勺番茄酱。


做法步骤

第一步:把蟹味菇去除根部清洗干净备用。


第二步:番茄洗干净,顶部切十字花刀用开水烫一下去皮,切成碎钉备用。


第三步:小葱切成葱花,大蒜切成片备用。


第四步:锅里加清水烧开,水开下入蟹味菇焯水2分钟,捞出过凉水备用。


第五步:锅里加油,油热下入葱花,蒜片炒香,接着下入番茄炒至软烂(出来浓浓的汤汁)。加一勺番茄酱翻炒均匀。


第六步:番茄炒好后接着下入焯好的蟹味菇,(攥一下蟹味菇的水分,不要带太多水)。加1勺生抽,半勺盐调味,大火炒匀即可出锅。出锅前再撒点小葱叶点缀一下。


美味的蟹味菇炒番茄就做好了,酸脆爽口,真是比肉都好吃。喜欢的朋友可以试一下哦!


温馨提示

1:蟹味菇在做菜之前要用沸水焯一下,时间为2-3分钟即可,因为这种蘑菇有点海鲜的腥味,焯水可以去掉腥味,使口感保持脆爽。另外还可以去掉其中的细菌和微量的毒素,可以让我们吃起来更安全放心。

2:这道菜如果喜欢的吃辣的,可以加些青辣椒丝,另外也可以使颜色变得丰富。

3:本身蘑菇自身就有鲜味不需要过多的调味料。

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