腊猪脚怎么炒才好吃(腊猪脚怎么做更好吃)
腊猪脚怎么炒才好吃(腊猪脚怎么做更好吃)
2024-11-08 10:43:48  作者:一分中  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/hyh161448.html

腊猪脚,就是用柏丫熏过的猪脚(Jio)杆,一般用来炖汤,常见搭配有萝卜干,干洋芋夹儿,干四季豆等,味道特别香,你更喜欢哪一种呢?


腊猪蹄炖汤的做法:


2:腊猪蹄烧毛后,用刀把皮刮一遍洗净,锯子将猪蹄锯小或者刀剁小,切记注意安全。


3:砂锅尽量多加水,放入腊猪蹄,姜,葱(吃辣的可加干辣椒和花椒),大火烧开,撇去浮沫,转小火炖90分钟。


4:干洋芋夹和干四季豆泡水洗净后,入锅炖30分钟,起锅时可根据个人喜好加葱花,但切记不加盐。


5:配菜的入锅时间根据食材调整,比如海带与笋干就可和猪蹄同时下锅。


这年头喂饲料的猪太多了,人们似乎已经忘记了粮食猪的味道。


干四季豆,干洋芋夹儿,萝卜干炖腊猪蹄是大山里最常见的搭配,也可以用藕,白萝卜,芸豆,香菇,笋干,莴笋,芋头等辅料搭配。


除了腊猪蹄,炒腊肉,炕腊肉盒子也很好吃,可能是这些食材能勾起儿时的记忆吧,让独在异乡的我们能尝一尝家的味道。同样在外的你,对家的味蕾记忆又是什么呢?腊猪蹄还可以怎么做更好吃呢?


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