饮食原则

“民以食为天”，物质资源丰富的今天，如何吃得健康成为大家关注的焦点。

而对于高血压患者，除了遵循医嘱规律服药以外，饮食与生活方式的改善也极为重要。

今天就来给大家说一说高血压患者的饮食原则。

01

控制热能摄入

BMI=体重（kg）/身高的平方（m2）

成年人维持健康体重（BMI）控制在18.5~24kg/m2。按照中国成人体重判定标准，体重指数≥28kg/m2即为肥胖。

肥胖是高血压的危险因素之一，因此，控制热能摄入保持理想的体重是防止高血压的重要措施之一。一般提倡高血压患者食用多糖类食物如标准淀粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物，少吃葡萄糖、果糖及蔗糖等单糖，以免引起血脂升高。

02

限制脂肪摄入

成年男性腰围小于85cm,女性小于80cm。

限制脂肪摄入并不代表不能摄入脂肪，一般建议，脂肪摄入热量占比不超过全部摄入食物的30％，胆固醇摄入不超过300毫克/日。

相比数量，所摄入脂肪的质量更加重要。建议高血压患者避免食用动物性脂肪，应选用植物油和低饱和脂肪酸、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、鱼、禽、瘦肉及低脂乳等。

03

适量摄入蛋白质

高血压患者每天蛋白质的摄入量应以每千克体重1克为宜。

所摄入的蛋白质中应有一半来自植物蛋白，植物蛋白中对高血压患者相对更好的蛋白为大豆蛋白，可以预防脑卒中的发生。此外，每周还应吃2~3次鱼类蛋白质，以改善血管弹性和通透性，增加尿、钠排排出，从而降低血压。

一些含酪氨酸丰富的食物如脱脂牛奶、酸牛奶、海鱼等也有助于降血压。

除合并慢性肾功能不全的患者外，高血压患者不必严格限制蛋白质的摄入量。

04

多吃高钾低钠的食品

蔬菜和水果每日摄入量不低于500g。

钾可以促使胆固醇排泄，增加血管弹性等，钙可改善心肌功能和血液循环，防止高血压病情发展。因此，多吃一些富含矿物质且低钠的食物，对于高血压患者是十分有好处的。比如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜、牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品等。

05

膳食宜清淡

人均每日食盐摄入不高于6g，成人人均每日食用油摄入量25~30g，人均每日添加糖摄入量最好不高于25g。

除了每天限制食盐、糖类摄入外，提倡高血压患者多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬水果、豆制品、瘦肉、鱼等食物。尽量少吃辛辣食物、浓茶、咖啡等。

高血压患者应做到一日三餐定时定量，不可过饥过饱，不要暴饮暴食，七八分饱即可。