凉拌鸡脚怎样做才爽口(凉拌鸡脚的最好制作方法)
凉拌鸡脚怎样做才爽口(凉拌鸡脚的最好制作方法)
2024-11-23 12:50:59  作者:爱情在降温  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/hsm382059.html

材料:鸡脚600克,生抽10克,蚝油10克,盐2克,料酒10克,

油辣椒30克,蒜蓉一头,泡椒30克,醋10克,芝麻油5克,

八角2颗,香叶4片,姜3片,葱结一个,香菜,热油适量

注意事项:

水开后放入鸡脚煮10-12分钟即熟了,煮太久皮会烂的。然后用水冲洗掉鸡脚表面的油脂后,

马上放到冰水泡10分钟左右,放冰水泡的目的是让鸡脚吃起来更Q弹,保持鸡脚的完整。整备

好就可以放冰箱里冷藏几个小时


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