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凉拌鸡脚怎样做才爽口（凉拌鸡脚的最好制作方法）
凉拌鸡脚怎样做才爽口（凉拌鸡脚的最好制作方法）
2024-11-08 08:42:03  作者:爱情在降温  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/hsm382059.html

材料：鸡脚600克，生抽10克，蚝油10克，盐2克，料酒10克，

油辣椒30克，蒜蓉一头，泡椒30克，醋10克，芝麻油5克，

八角2颗，香叶4片，姜3片，葱结一个，香菜，热油适量

注意事项：

水开后放入鸡脚煮10-12分钟即熟了，煮太久皮会烂的。然后用水冲洗掉鸡脚表面的油脂后，

马上放到冰水泡10分钟左右，放冰水泡的目的是让鸡脚吃起来更Q弹，保持鸡脚的完整。整备

好就可以放冰箱里冷藏几个小时


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