脑梗已成为威胁中老年人生命的高危杀手，脑梗患者越来越多，这主要跟生活习惯以及饮食息息相关。脑梗属于急性脑血管疾病，是因为血管堵塞使得血液无法正常进入大脑，又或是脑部血管突然破裂所引起的脑组织损伤。高血压、高血脂和年龄是导致脑卒中的主要因素，同时也跟饮食脱离不了干系，尤其是厨房中的三种调料可促进脑梗发生。
1、芝麻酱
不可否认，芝麻酱口感良好且味道醇厚，符合大部分人的口味。不过在制作芝麻酱过程中会添加太多盐分，让其转化成高盐和高油脂的食物，不仅仅造成高血压，而且也会引起身体肥胖，增加患心脑血管疾病以及代谢性疾病风险。
2、蚝油
蚝油已成为厨房中必不可少的调料，这是以牡蛎作为原料所制作而成的，为能延长耗油的保存时间，制作时会添加太多盐分。烹调食物时添加太多盐分，然后再加入蚝油，会造成钠严重超标，进而发展成高血压。另外，蚝油属于高嘌呤调料，长期大量摄入会使得血尿酸水平波动，易造成高尿酸血症或痛风，甚至伤害心脑血管系统。
3、食盐
成年人每天的吃盐量不能超过6克，这种规定并不是毫无道理。因为氯化钠是盐的主要成分，进入身体后可分解成钠和氯离子。长时间高盐饮食可升高游离钠离子含量，使得血浆渗透压失衡，造成水钠潴留，进而引起高血压。高血压是心脑血管疾病的高危独立因素，可破坏血管内皮细胞，引起动脉粥样硬化，甚至发展成脑梗。
1、保持规律作息
平时应保持规律作息，做到按时起床，按时入睡，拒绝熬夜，23点之前必须入睡。
2、适度运动
平时多参加有氧运动如快步走、骑行或慢跑等，通过运动能维持大脑兴奋和抑制平衡，提高心肺功能，加快血液循环，让大脑得到足够血液和氧气供给。每天至少运动30~60分钟，每周应坚持4~5天。
3、调整饮食
严格控制每天总热量摄入，维持体重正常，少吃或不吃高胆固醇食物如动物内脏和各种肥肉等，不然会加重动脉硬化。注意饮食清淡，多喝水，控制糖、盐以及油摄入。
4、调节情绪
生活中做到张弛有度，不能长期背负着巨大压力。多培养兴趣爱好如下象棋、听歌或摄影和钓鱼等，让紧绷的神经放松，也可以通过户外旅游或唱歌的方式来宣泄情绪。
温馨提示
在日常烹调食物时应少放调料，如食盐、各种酱类、味精和鸡精等，应多选择天然食材，尽量以葱姜蒜、香菜和柠檬汁等来替代调料，改善食物色香味俱全，以蒸煮炖或凉拌的方式来替代油炸和熏烤，能最大程度减少调料用量。另外，应稳定好血压、血脂和血糖，拒绝吸烟喝酒和熬夜，积极控制体重，避免身体太肥胖。
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