焖面在北方吃的更多些，建议南方的盆友也多尝试一下，比意大利面还好吃！每根面条都裹上了香浓的汤汁，搭配土豆、豆角、蕃茄、五花肉，营养又美味。

豆角选粗点的洗干净，用手摘成小段

黄心土豆一个，切成粗条状，淘洗干净沥水备用

蕃茄一个，切小块

面条适量，如果会擀面，手擀面做出来口感更劲道。

五花肉少量，切小片

锅中烧油，放生姜，放入切好的五花肉炒出香味。五花肉微微发黄时，加一点盐和白糖，然后加2滴老抽上色，再加少量花椒面（口味重，喜欢吃辣的，可以加入干辣椒，八角）。

放入豆角，翻炒至颜色翠绿

加入切好的土豆，翻炒几下，加几滴老抽、一勺生抽，适量盐

加入蕃茄，翻炒至出汁

锅中加开水，稍微没过食材，中火煮至土豆7分熟，用筷子能夹断

将面条平铺在上面，盖好锅盖，中小火焖煮10分钟左右，然后看下汤汁多少，把面翻面再焖3-5分钟。

最后加入适量蒜醋，把面条和土豆、豆角翻拌均匀，香喷喷的焖面就做好啦！

温馨提示：

如果不小心水加多了，可以盛出来放小碗里，焖面中途水少时，可沿锅边把水加入。

放入面条之后一定要注意观察面条，不要粘锅，用小火焖，大火容易糊。

喜欢的盆友们收藏起来，做给家人吃。