返回
清汤豆花火锅底料（霉豆腐鸳鸯火锅）
清汤豆花火锅底料（霉豆腐鸳鸯火锅）
2024-07-01 09:10:21  作者:突袭的情  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/hhv492869.html

冬天来了，火锅真是受欢迎呢，每到周末，我家最少都要吃一次火锅，一家人围着吃，别提多开心了。火锅吃起来方便，做起来简单，不用切菜炒菜，主妇也解放出来了，多好。

一家人多的话，这样的鸳鸯火锅就最受欢迎了，清汤的、麻辣的，随自己的喜好选择，众口不再难调。

今天这个火锅，我没用火锅底料，而是用了一种湖南特有的霉豆腐做底汤，香辣开胃，还带着一股浓浓的霉豆腐的香味，你要是湖南人，肯定是闻到香味都要流口水了呢，不过如果你绝对霉豆腐的味道是臭的，那么，估计这个火锅你是一口都吃不下呢，哈哈。

往下看，还有霉豆腐的教程哦，是不是太贴心了。

清汤豆花火锅底料（霉豆腐鸳鸯火锅）(1)

食材

主料 羊肉1000克

买新鲜老豆腐沥干水，把豆腐切成厚2-3厘米见方的块，稍微风干水

放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里

清汤豆花火锅底料（霉豆腐鸳鸯火锅）(2)

豆腐需要放多层的、上下两层之间需要有3公分以上空隙。 2）豆腐加盖玉米叶。侧面和纸箱接触的面也要用玉米叶遮好，防止水分蒸发。 加盖置于阴凉地方长毛霉。

清汤豆花火锅底料（霉豆腐鸳鸯火锅）(3)

豆腐放约12天到18天左右，当豆腐长出毛霉，表面发软时即可加工腐乳。上面盖上毛毯等保持一定的温度

清汤豆花火锅底料（霉豆腐鸳鸯火锅）(4)

将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮，再将豆腐放到盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉混合物中，用小勺将粉子舀到豆腐上，使其四面都均匀裹上调味料。整齐地码入坛内。封好坛口，隔日即可食用。时间越久，香味越浓郁。保存一年没有问题。

清汤豆花火锅底料（霉豆腐鸳鸯火锅）(5)

豆腐干洗干净

清汤豆花火锅底料（霉豆腐鸳鸯火锅）(6)

用刀在一面45度切花刀，不要切下去，翻面，再切同样的花刀

清汤豆花火锅底料（霉豆腐鸳鸯火锅）(7)

将切好的豆腐干放入油锅炸至金黄

清汤豆花火锅底料（霉豆腐鸳鸯火锅）(8)

豆腐干处理好了，捞出沥干油备用

清汤豆花火锅底料（霉豆腐鸳鸯火锅）(9)

羊肉跟放入冷水锅里

清汤豆花火锅底料（霉豆腐鸳鸯火锅）(10)

加入几块萝卜烧开

清汤豆花火锅底料（霉豆腐鸳鸯火锅）(11)

撇去浮沫，煮十分钟

清汤豆花火锅底料（霉豆腐鸳鸯火锅）(12)

将萝卜块捞出来不要

清汤豆花火锅底料（霉豆腐鸳鸯火锅）(13)

加入生姜一起炖十分钟即可

清汤豆花火锅底料（霉豆腐鸳鸯火锅）(14)

将炖好额羊肉放入鸳鸯锅里

清汤豆花火锅底料（霉豆腐鸳鸯火锅）(15)

将腐乳放入一边的汤中，搅拌均匀即成腐乳汤汁

清汤豆花火锅底料（霉豆腐鸳鸯火锅）(16)

随意加入自己喜欢的蔬菜，开吃吧

  • 牛栏奶粉怎么查真假（奶粉真假辨别）
  • 2024-07-01奶粉真假辨别试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声；而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色；假奶粉颜色较白，细看有结晶和光。
  • 斓字开头的四字成语有哪些（关于斓字开头的四字成语）
  • 2024-07-01关于斓字开头的四字成语五彩斑斓：释义：斑斓，颜色驳杂，灿烂多彩表示颜色非常好看，色彩相当丰富近义词：色彩斑斓、绚丽多彩、五光十色等等造句：童年像一个五彩斑斓的梦，使人留恋，使人向往五色斑斓：释义：表示颜色非常好看，色彩相当。
  • linux哪个最适合初学者（Linux的千年虫你知道是什么时候吗）
  • 2024-07-01Linux的千年虫你知道是什么时候吗“时间”不仅是中国古代诗歌的重要主题，在现代也颇受创作人的青睐“盛年不重来，一日再难晨”，“时光一去永不回，往事只能回味”......这些朗朗上口的句子都告诉我们时间的河流只会向前奔涌，不会回头但是，。
  • 颖儿演的林芸芸（颖儿发文告别林芸芸）
  • 2024-07-01颖儿发文告别林芸芸《陪你一起长大》在近日迎来大结局，虽然是一贯的温情暖心，该原谅的原谅，该释然的释然，但在陪伴四组家庭一同经历诸多风雨之后，没有人不为这份美好而动容本片值得讨论的点主要集中在林芸芸一家，不仅点题上演父母。
  • 发天空照朋友圈配句有哪些（有什么好的句子）
  • 2024-07-01有什么好的句子抬起头，仰望天空的角度，听说45度是最美的，那样泪可以停留不落暮色已经模煳起来了，堆满着晚霞的天空，也渐渐平淡下来，没了色彩天空之所以如此迷人，是因为它那博大而更显得清澈，看着昼夜之间的瞬变，看着浮云。
  • 一个鸡蛋治胃病偏方（慢性胃炎怎么治疗）
  • 2024-07-01慢性胃炎怎么治疗慢性胃炎为胃粘膜的慢性炎症，根据病变部位分为慢性胃窦炎、慢性胃体炎，胃窦炎主要与幽门螺杆菌（HP）感染有关（胃镜检查单上的HP）;胃体炎以自身免疫引起胃炎的症状：上腹部隐痛，食欲减退，餐后饱胀，反酸等。
  • 疯狂撞车王隐藏车该怎么获得（疯狂撞车王怎么玩）
  • 2024-07-01疯狂撞车王怎么玩疯狂撞车王怎么玩?有哪些玩法技巧呢?下面就分享CrashofCars玩法技巧给大家，希望这篇攻略对小伙伴们有所帮助欢迎来到疯狂撞车王《CrashofCars》，这是一款实时多人游戏，你的目标是在被摧毁。
  • 刘德华宣传电影场面（刘德华广州宣传电影）
  • 2024-07-01刘德华广州宣传电影近日，《流浪地球2》团队来广州路演，主演吴京、刘德华、沙溢以及导演郭帆等，现身天汇广场与观众互动，现场人气火爆，观众反映热烈其中发生非常搞笑的一幕，一位刘德华的男粉丝，带着一个头盔，想要给刘德华签名，。
  • 学好语文将成为我们一生中的什么（利尽一生是语文）
  • 2024-07-01利尽一生是语文作者：王素改（郑州大学文学院直聘副教授）语文是“语言文字”的简称，一般也用来指代语言文字、语言文学和语言文化等概念，它不但是构筑国民综合素质的基石，也是传承国家与民族历史文化的载体近些年，随着《中国诗。
  • 发热管检验控制规范（转载--热控专业隐患排查与治理）
  • 2024-07-01转载--热控专业隐患排查与治理来源：热控圈第一部汽轮机轴系振动保护回路一、信号部分1.1轴承座绝对振动测量用的磁电式速度传感器和压电式速度传感器，安装在精加工的轴承座的平面上应为刚性连接当发发电机、励磁机轴承座要求与地绝缘时，传感。
  • 八爪鱼煮多少分钟熟了（煮八爪鱼嚼不动）
  • 2024-07-01煮八爪鱼嚼不动煮八爪鱼嚼不动？别等水开才下锅，渔民教我2招，鲜香爽脆海鲜的种类特别多，不知道大家喜欢吃吗，我猜绝大多数的沿海人民，应该都对海鲜爱不释手吧，毕竟从小吃到大，我大学舍友就是青岛的，之前和她去吃饭，每次点。