“黑咖啡”和“白咖啡”有啥区别?喝哪种对减肥好?涨知识了
导语:趁着周末的休息日,和家人到外面游玩了一圈,发现小区周边开了不少的咖啡店,店铺的装修风格很有文艺气息,不过价格倒也不便宜,都赶上或是超过星巴克的水平了,还是有不少人前来喝咖啡,顺便再点上一份精致的蛋糕。
在点咖啡时,菜单上的种类让人眼花缭乱,有冰美式、拿铁、摩卡、澳白、卡布奇诺等等,作为一个普通人,很难分清楚它们之间的区别,都不知道怎么点单了。我在菜单上发现了“黑咖啡”和“白咖啡”,这两种咖啡有啥不同呢?
可能很多人都会脱口而出——当然是颜色不一样!那你就错了,如果懂咖啡的人一定不会这么说,否则会闹笑话的。这两种咖啡的区别是什么?哪种更好喝更健康?在点咖啡之前,我们很有必要去了解一下。
01原料构成不同黑咖啡还原了咖啡豆最原始的风味,原料只有咖啡豆,一般来说,它是咖啡豆萃取出来的原液,具备了“香、甘、醇、酸、苦”这5个特征,所以它是一款不加修饰的咖啡。
白咖啡是马来西亚的特产,距今已经有100多年的历史,它的颜色并不是白色,而是采用利比里亚、阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆,添加了特级脱脂奶精,颜色呈现淡淡的奶金黄色,所以才得名为“白咖啡”。
02烘焙方式不同黑咖啡所采用的咖啡豆,经过深度烘焙而成,达到了几乎炭化的程度,颜色普遍为黑色,烘焙程度越深,木炭味就越重。如果黑咖啡粉添加了焦糖,在不沾水的时候变得黏糊糊,而且失去了减肥的作用。
白咖啡的咖啡豆,应用了传统的工艺,在低温烘焙中制作而成,因此焦苦、酸涩味降到了最低,还经过特殊工艺去除了绝大部分咖啡因,既保留了自然风味,又散发着醇厚香味。
03口味香味不同黑咖啡的味道较苦,慢慢品尝后,会有入口回甘的滋味。很多人第一次可能喝不习惯,需要加入大量的糖,不过只是稍稍降低了苦味而已。黑咖啡在冷却后,如果不加糖,它的酸味会十分明显。
白咖啡由于加入了奶精和糖,相对于其他品种的咖啡,它的苦味是最低了,几乎没有酸味, 口感非常顺滑,味道也很香甜。严格来说,咖啡算是咖啡饮料,不能算作真正的咖啡。
哪种咖啡对减肥更好呢?如果你正在减肥,最好的选择就是喝不加糖的黑咖啡,它历来就被称为“健康使者”。午饭后30分钟到1小时内,以及下班之前,来一杯黑咖啡,再配合简单的运动,例如步行、慢跑、走楼梯等,都可以促进减肥。很多人还喜欢喝白咖啡,其口感香滑细腻,味道香甜浓郁,不过经常饮用,很容易让人长胖。
朋友们,你最喜欢喝哪种咖啡呢?欢迎大家在评论区留言,一起分享自己的感想和想法。今天大熊的分享就到这里了,觉得文章有用的话,请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖,每天分享给大家最实用的生活资讯,喜欢我就点个关注吧,谢谢!