世纪经典茅台和普通茅台的区别(别再说只知道贵州茅台了)
世纪经典茅台和普通茅台的区别(别再说只知道贵州茅台了)
2024-11-22 11:27:42  作者:跟我斗  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/gvu340905.html

提到贵州白酒,大多数人第一时间想到的应该都是贵州茅台。但是,作为国内主要白酒生产基地之一,茅台镇所产出的白酒品类非常多,虽然可能没有像贵州茅台一样的地位和名气,但是也是茅台镇里不错的白酒,众多酒腻子都对其爱不释手。


下面我们来看看这5款让老酒鬼钟爱的白酒。

雄正酒

雄正酒是一款高端品质的酱香型白酒,使用的是传统酿造工具,经过复杂的烤酒工序酿制而成,其酿酒技术甚至被列入贵州非遗名单里,是传承了2000多年的贵州老字号。


雄正酱香酒的质晶亮透明,而且酱香突出,空杯香久不散,令人陶醉。口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,味道不输贵州茅台。

金酱酒

作为中国十大酱酒之一,金酱酒采用茅台镇本地优质糯高粱、小麦、赤水河水为原料酿制而成。在工艺上,采用与茅台相同的“12987”传统工艺,端午踩曲、重阳下沙,一年周期、二次投料、七次取酒、八次发酵、九次蒸煮,以酒勾酒,越陈越香。


在这样的工艺下所酿制而成的酒,酒体饱满圆润,酒香味浓,酱味突出,口感绵柔细腻,回甘持久,深受酱香酒迷们的喜爱。

国台十五年

国台酒厂是茅台镇第二大酒厂,也曾荣获贵州十大名酒的称号。其所特有的“三高三长,九次蒸馏”工艺,通过高温制曲、高温堆积、高温馏酒,以及九次烤酒、八次发酵、七次取酒,使酒的口感变得更加柔和、顺口,进一步提升酒的品质。


国台15年酒体微黄透明,晶莹剔透,酱香突出的同时还伴有花香。口感上,入口醇柔,酱香浓郁,回味悠长,整体上非常不错,具备高端酱香酒该有的样子。

成义烧坊

或许大家并不知道,成义烧坊其实十茅台酒的前身,曾一度开创国内酱香型白酒的先河。其独特的“双酱酿制工艺”包括茅台酒厂在内,没有任何一家企业掌握到这一奥秘技艺,堪称酱酒绝品。


成义烧坊在口感风味上跟飞天茅台不一样,虽然酱香味十足,但喝起来口感并不重,也不辣不冲,很好入口,陈香味明显,没有邪杂味,后味也比较饱满,本身的品质确实很不错。

夜郎古酒

夜郎古酒业起源于清朝余家烧坊,距今已经有百年历史,现如今厂址位于茅台镇的中国酱酒核心区域,年均产酒量为5000吨,发展逐渐壮大,在茅台镇应该可以排到前十。


夜郎古酒选用优质高粱、上等小麦为原料,精心酿造而成,酒香自然浓郁飘逸。其代表作大金奖更是味道醇厚,酱香突出,回味悠长,细细品味后还有飞天茅台的茅香味。


以上5种白酒你了解多少,又喝过多少呢?欢迎在评论区一起交流~

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