榴莲品种有很多
1、“金枕头”是目前最受欢迎的(中国大部分榴莲都是来自泰国),果肉特别多而且还特别甜,有一瓣最大的被称为“主肉”,气味一般,不是很浓烈,很适合第一次尝试这种又臭又香的水果。“金枕头”却不是榴莲中最好的!一年四季都能吃到,我们平时在水果店或者超市里购买的大部分都是金枕头。旺季的时候,价格可能会低至10元,也是金枕头最好吃的时候,平时的话每斤大约会卖到14元。
2、“猫山王”是马来西亚的特有品种,说的就是果子狸,因为它的嗅觉灵敏,善于寻觅发现最好的榴莲品种,所以人们就用“猫山王”给品种独特的榴莲命名。为了保证猫山王的质量,所以有专门规定,猫山王的出口只能冷冻出口。“猫山王的”果肉柔滑,果核很小,甚至有时候能找到无果核的,这个品种在国内是很难买到的。猫山王是甜味和苦味兼具,甜味稍浓的榴莲,口感绵柔略粘。外形圆圆的很易认,果核小,果肉颜色呈金黄,入口粘,味道比较浓,不太适合初次尝试榴莲的人,每斤约25元。
3、“青尼”口感吃起来最接近金枕头榴莲,果体又大又长,果肉颜色分为黄色或者深黄,果壳颜色呈棕青,所以购买时别认为是榴莲没成熟哦,刺比较粗糙,有尾尖,刺较钝。果肉特别细致,含糖量较高,有奶油味,深黄色的果肉榴莲味会比较浓,也不适合初次尝试者。
4、“红虾”在马来西亚是最受人喜爱的,这个品种的果肉颜色是黄色至橙红,有着苦甜的味道,所以有见到红色榴莲的也别感到奇怪。