有句话这么说，“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”，为了适应气候的变化，人体五脏六腑的运动状态，也会随着季节发生变化。春天，肝气易旺，无论是升发过快，还是肝气郁结，对人体的肝脏都有损伤。若肝不好，则容易眼花容易生病，所以有春天养肝明目的说法。

小汐今天所说的泡茶食材，就是金线莲。金线莲，味平性甘，又叫金线兰、金草、鸟人参、少年红等等，属于兰科百合目，因为对生长环境要求极为严格，所以野生金线莲相对稀少，比较珍贵。

金线莲，不但可以泡茶，而且还能煲汤，其营养和味道，都相当不错。有人喜欢用金线莲炖排骨，炖鸡肉，还有人喜欢用金线莲炖猪心，炖鲍鱼，种种煮法都很滋补，不过小汐比较喜欢直接用金线莲泡茶喝，虽说不上什么味道，不过持续喝上一段时间以后，会觉得身体很舒适。

根据有关研究，金线莲含有丰富的糖类成分，包括多糖、低聚糖和还原糖，此外，还含有多种氨基酸、牛磺酸、强心甙类、酯类、生物碱、甾体等成分。

说到金线莲的功效，有一点不得不提，金线莲能够改善肝脏组织，起到保护肝脏的作用。所以，春天最适合喝金线莲茶。

除此之外，金线莲还有消炎、清热凉血、祛痘、镇静、镇痛、调整人体免疫力等功效，被称为“药王”、“金草”、“神草”。

金线莲，属于老少皆宜的食物，在野生金线莲日益稀少的情况，如今有了人工栽培的金线莲，这让更多人有机会品尝到金线莲茶。如果你也感兴趣，也可以尝一尝。

最后，小汐想问下，有谁喝过金线莲茶呢？觉得味道如何？如果您有任何看法，都可以在评论区给小汐留言。

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*冰汐营养师：国家二级公共营养师，擅长：健康管理、疾病饮食调理，提供可信赖的健康知识和营养搭配，冰汐营养师。