肠粉，是广东每个城市都很常见的早餐， 无论是酒店的广式早茶，还是街边地摊，亦或是工厂门口，到处都有它的身影，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，所以各地的肠粉又会有所不同。
无论是广东本地人还是来广东上班的外地人，很大一部分在吃过肠粉后都成了它的忠实粉丝，去外面买要排队，在家里做又不会做，今天教大家一种懒人也可以简单操作的肠粉做法——电饼铛肠粉，5分钟即可搞定，简单快捷又美味。
食材：粘米粉 生粉 猪肉馅 萝卜干 香菇 鸡蛋 生菜 蒜头油 酱油
一条肠粉最重要的就是米浆和酱汁。
1.米浆 粘米粉150g,生粉100g，水适量，调至如下图粘稠度即可（比例1.5:1，可根据个人喜好调节），如果怕麻烦可以直接买肠粉预拌粉
2.酱汁 蒜头油 酱油 热水（根据个人口味调制）
1.调制米浆，需要多少条肠粉就准备多少米浆，不够中途再调也可以
2.因为今天介绍的是潮汕肠粉，潮汕经典肠粉是鸡蛋 肉末 香菇 萝卜干 菜，所以接下来准备食材。（如果有不喜欢的可以不加，换成自己喜欢的）
2.香菇泡软
3.香菇、萝卜干切成小块，加上肉末
4.生菜洗净备用
5.米浆，鸡蛋，肉末，香菇，萝卜干、生菜，准备好，准备开炊
6.电饼铛刷上油
7.淋上米浆
8.碗里打一个鸡蛋，放入适量肉末、香菇、萝卜干
9.搅匀
10.把搅匀的食材淋在米浆上面，铺平
11.放上生菜
12.电饼铛盖上，上下火按钮打开
13.一分钟左右就冒烟了，肠粉就好了
14.打开盖子，热腾腾的蒸汽在上面
15.一整条皮薄馅厚的肠粉就可以出炉了
16.装盘
17.接下来准备酱汁，两勺蒜头油
18.加上适量酱油
19.加点热水中和一下
20.肠粉淋上酱汁
21.一条家常版肠粉就这么快速出炉了了
看完你是不是也觉得很简单呢？1分钟一条，加上备料5分钟就可以搞定了，在家轻松做早餐，快来试试自己在家做肠粉吧，有不明白的欢迎留言~.~
