大家好，我是果儿，又到了吃马蹄的季节，马蹄又叫荸荠生长在浅水湿地里，马蹄营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁等营养物质，吃起来口感脆爽甘甜，喜欢吃马蹄的朋友都知道，马蹄虽说好吃，但去皮很麻烦，特别是刚买回家的马蹄全身还都是泥？
别再用牙啃马蹄皮啦，学会这简单方法，干净完整，一口一个
记得小时候奶奶每次吃马蹄时，总是会拿着一块洗去泥土的马蹄，直接用牙啃掉外皮，边啃边吃，那时候小，很多事情都不懂，也觉得很好玩，自己吃也学着奶奶这样啃了好长一段时间，不知道有没有和我一样在小时候曾经啃着马蹄皮长大的朋友。
不过长大后才知道，其实马蹄由于在潮湿的泥土中成长，表皮有些地方凹凸不平，外皮再怎么洗也难免会残留下一些细菌或寄生虫，所以用牙齿啃马蹄是最不干净也最不卫生的，那怎么样给马蹄去皮简单方便又省事呢，下面果儿就给大家分享一下去马蹄的简单方法，干净完整，一口一个，好吃又解馋。
我们买回家的马蹄很多时候都是这种带有泥土的，带有泥土的马蹄我们在选择时如果有坏的不容易看得见，这时我们在挑选时可以用手轻轻地按压一下边缘，如果有软软的地方基本上就是坏掉了，如果露出的表皮看起来有点皱皱的那这马蹄已经失去水分不新鲜了。
我们先把马蹄装入水中，清洗干净外皮上的泥土，先放一盆清水，把洗干净的马蹄装入清水中，加入适量盐浸泡一下。
浸泡后的马蹄再用流水清洗干净，用刷子刷去表皮的残渣。
清洗干净的马蹄放入干净的盘子中，就可以去皮了。
马蹄如果我们直接削皮，两面凹凸不平削皮会很麻烦，其实我们只需用刀先削去两头，特别是凹凸不平的那一面，稍微的削厚一些，就能很好地把皮削掉，再用刀削去中间剩余光滑的部分就很轻松地把马蹄皮削干净了，这样削皮既简单也很方便，速度也快，比用牙齿啃着吃干净卫生。
一盘雪白的马蹄果肉很快就削好了，大家就可以舒舒服服的一口一个地吃马蹄啦，虽说马蹄清洗干净去皮后可以直接吃，但还是建议大家最好能用开水快速焯一下水吃，会更放心。
马蹄除了生吃，还可以用来做成甜品，做法也很简单，削皮后的马蹄放入锅中煮熟捞出，锅中加入少量水，适量冰糖果，再倒入少量色拉油，熬煮至起大泡，炒出糖色，倒入煮熟的马蹄，快速翻炒，均匀地裹上糖液，撒上白芝麻，关火翻炒均匀即可，爽脆甘甜，味道都很不错哦，喜欢吃马蹄的朋友可以试试。
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