在多年前去过重庆回广西后,心心念念的不仅仅是重庆的火锅,还有重庆的豆花鱼!回来广西找了很多家,但就是找不到那个熟悉的味道,直到我遇上了南宁这家老店~
小红书:淦饭琳琳
就在新竹路,是一家叫做重庆豆花石锅鱼的店,相当于是开在居民区附近的,所以很少人知道,除了附近的居民以外,感觉很少有人会发现这么一家店。
小红书:暴躁巧克力
为什么说这是正宗的重庆石锅豆花鱼呢!大概是因为他们家用的豆花跟当初在重庆吃的一样,都是有一股淡淡的烧焦味,感觉就是纯手工制作的豆花!
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麻辣口味的汤底也十分重庆,重麻重辣,吃得超级过瘾,而这种辣即使过瘾,但不会呛鼻子,反而令人意外的觉得很香~
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他们家的鱼还是那种炸制过的,鱼刺也不多,但小编没问店家,也不知道店家用的是什么鱼,豆花的豆子味道非常浓郁,感觉给这一锅重麻辣的鱼增加了许多清新感~而且豆花还会越煮越入味,再怎么煮也不容易变碎,
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小红书:小六是大头
一开始上菜后,想着自己是个吃货,光吃鱼还不够想加菜,但是被制止了,吃到最后才发现,底下全都是菜和鱼肉,感觉怎么吃都吃不完!幸好没加,不然只能打包了!
小红书:小六是大头
我宣布,这家店已经成为小编心目中的豆花石锅鱼NO.1了!今晚的晚饭就是它了!!