随着生活水平的提高,得糖尿病的患者也越来越多,诱发糖尿病的主要因素之一,就是因为肥胖和长期摄入过多高热量高脂肪的食物,因此,糖尿病也被称为“富贵病”。
一旦确诊糖尿病,患者就需要终身吃药治疗,而且饮食一定要特别注意,高热量高脂肪高糖的食物都尽量不能吃,就连水果,也要挑选糖分低的吃。
不然如果长期不注意,就有可能导致糖尿病并发症,糖尿病并发症基本都是不可逆的,如果确诊,对患者的日常生活影响非常大。
常见的糖尿病并发症有:糖尿病视网膜病变、糖尿病足、糖尿病心血管疾病、糖尿病肾病等。
最近,李大爷就因为吃水果这件事愁坏了。
在一个月前,李大爷刚被确诊为糖尿病,在确诊糖尿病之前,李大爷平时最喜欢的就是吃水果,但自从确诊糖尿病之后,自己老婆孩子基本都不让自己碰水果了,说是吃水果对他的血糖不好,这可把李大爷急坏了,李大爷心想,如果连自己最喜欢吃的水果都不能吃,那这生活还有什么意义?
就在昨天,趁着家里人的人都不在,李大爷一个人偷偷跑出小区,在小区外面的水果店买了一斤苹果,坐在楼下的凉亭里偷偷吃,刚好李大爷的妻子从外面办事回来撞见了这一幕,跟李大爷大吵了一架,李大爷是又心虚又生气,明明知道妻子是为了自己好,但是不吃水果,真的让人受不了啊。
等到了晚上,李大爷的儿子女儿下班回来,了解完情况后,开了一个家庭会议,决定让李大爷在复诊的时候咨询医生,如果医生说糖尿病患者能吃苹果,那么以后家里人就不会再阻止李大爷吃苹果了,但如果医生说糖尿病患者不能吃苹果,李大爷以后也要乖乖听医生的话,不再吃苹果。
李大爷同意了儿子女儿提的建议,第二天一大早,全家人都陪着李大爷一起去找医生了解情况。等李大爷儿子女儿表明来意之后,医生告诉李大爷家里人,糖尿病患者其实是可以吃苹果的。
一、糖尿病人能不能吃苹果?答案是可以的,但是需要适量。
目前的水果,我们可以用GI指数分为三类,GI值大于75的水果,为高糖生成生成指数水果,GI值在55-75之间的水果,为中糖生成指数水果,而GI值小于55的水果,则为低糖生成指数水果。
糖尿病患者在选择水果时,要尽量选择糖生成指数GI低的水果。
相比其他水果而言,苹果的GI值是小于55的,因此,糖尿病患者可以放心地吃水果,不过一定要适量。
老话说“一天一水果,医生远离我”,除了GI值低以外,苹果的营养价值也是非常高的。
首先,苹果的饱腹感很强,很多人在减肥的时候,就会尽量地选择用苹果来代替晚餐或者早餐,以防过量饮食。
并且苹果中还含有碳水化合物、蛋白质等成分,经常吃,对身体也是有益处的。
其次,相对于其他水果来说,苹果的含糖量不高,糖尿病患者吃苹果,对稳定血糖还有帮助,因此,糖尿病患者偶尔吃吃苹果,完全是可以的,只要不过量就行。
听完医生的解释,李大爷瞬间硬气起来了,开始指责家里人,说他们管得太严了。
医生笑了笑,对李大爷说,刚刚自己已经解释过了,苹果是能吃的,但是要适量,家里人管着你是正确的,不然按照你的性子,吃着就怕是停不下来了。
李大爷想了想,好像确实是医生说的那么回事,然后李大爷问医生,有哪些水果是他日常生活中不能吃的吗?
让医生告诉他,这样他以后就不会去碰那些不能吃的水果了。
医生表示:以下3种水果,糖尿病患者一定要少吃。
这三种水果分别是:榴莲、火龙果和西瓜。下面我们再来具体说说,为什么医生会建议糖尿病患者,要少吃这3种水果。
1.榴莲
说起榴莲,喜欢的人是真的喜欢到骨子里了,而不喜欢的人则是连味道都不能闻。
作为水果之王的榴莲来说,榴莲的价格非常贵,含糖量也非常高,因此,不建议糖尿病患者多吃榴莲,如果可以,能不吃就不要吃。
还有一些榴莲制作而成的甜品、饮料、蔬菜等,糖尿病患者也尽量不要吃,不然进食后在体内会很容易引起血糖升高,如果长时间的血糖升高,有可能会导致糖尿病并发症形成。
2.火龙果
看到这个,可能就有人会问了,火龙果不是属于低糖水果吗?
为什么还是要建议糖尿病患者少吃呢?
确实,火龙果属于低糖水果,而且火龙果中含有大量的膳食纤维,和较多的抗氧化物质,还能促进肠道蠕动,如果糖尿病患者的血糖水平是控制得比较好的,确实可以吃火龙果,但是如果糖尿病患者的血糖水平控制得不好,就不能吃火龙果,尤其是已经有糖尿病并发症的患者,更不能吃火龙果了,因为火龙果的升糖指数为25,对于血糖控制不好的患者来说,这点升糖指数,就能让糖尿病患者的血糖波动变大,甚至是发生更严重的糖尿病并发症,所以建议糖尿病患者要少吃火龙果。
3.西瓜
西瓜跟火龙果的原理其实有点像,西瓜也属于低糖水果,而且西瓜的含水量非常高,对于糖尿病患者来说,是个不错的选择,那为什么还会建议糖尿病患者少吃西瓜呢?
首先,大部分人吃西瓜都很难控制量,相对于糖尿病患者而言,一般吃1-2片的西瓜,就已经是极限了,但是往往大部分人吃西瓜,都是以个来计数的,吃着吃着就控制不住自己了。即便西瓜的含糖量再低,但是一次性食用大量的西瓜,对于糖尿病患者的血糖影响还是很大的。
其次,西瓜的升糖指数75,如果血糖不稳定的糖尿病患者吃西瓜,会导致血糖迅速升高,严重时还会导致糖尿病并发症,因此,医生建议,糖尿病患者一定要少吃西瓜。
除此之外,糖尿病患者在吃水果时,一定要做到以下这几点。
1.选择低GI生成指数水果:
前面我们就说过了水果的GI分类,糖尿病患者在选择水果时,要尽量选择低GI生成指数水果,但并不是意味着低GI生成指数水果糖尿病患者就能随便吃,还是要控制好自己的量,要少吃。
2.注意食用方法:
有些人喜欢直接吃水果,也有些人喜欢把水果榨成果汁再喝,但相比直接吃水果而言,水果汁的升糖指数其实是更高的,而且果汁也会更快速地被肠道吸收,容易导致血糖升高,因此,建议糖尿病患者尽量不要喝果汁,还是直接吃新鲜水果比较好。
还有市面上很多的水果罐头,也建议糖尿病患者不要吃,这种水果罐头往往都含有大量的糖和添加剂,对于糖尿病患者来说,伤害非常大,经常吃水果罐头,很容易导致糖尿病并发症。
3.注意食用时间:
很多人喜欢在吃完饭后再吃水果,但这种食用方式,对糖尿病患者其实是非常不可取的,医生建议糖尿病患者吃水果的时间,要尽量选择在两餐中间,比如早餐和午餐中间,最好是上午十点左右;或午餐和晚餐中间,比较好的时间段是在下午三点左右,在这两个时间段吃水果,可以更好地促进胰岛素的分泌,稳定血糖,对糖尿病患者身体是有益的。
4.吃了水果后,要减少主食量:
大部分的水果都含有碳水化合物,因此,糖尿病患者在吃水果的时候,要把水果的热量也算到当天的总热量中,尽量不要超标。
如果自己今天吃了水果,那么可以相对应地减少当天的主食量。
比如说我上午吃了200g的西瓜,那么对应的,午饭就可以稍微少吃一点,这样才能更好地维持热量平衡。
糖尿病患者是可以吃水果,水果中除了糖分,还含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质等营养元素,但是一定要少吃,避免发生血糖波动。
同时上面这四点,每一位糖尿病患者都应该记住,这样才能更好地帮助糖尿病患者日常护理。
并不是说,得了糖尿病就不能吃水果了,糖尿病患者是可以吃水果的,但是切记,凡事过犹不及,一定要适量,同时也不用跟李大爷的家里人一样,什么水果都不让糖尿病患者吃。
建议糖尿病患者最好是吃新鲜水果,果汁和水果罐头都要少吃。
参考文献:[1]郭文澍. (2012).糖尿病患者如何吃水果.医药前沿(14), 1.
[2]曹淑芬.每天一苹果糖尿病远离你[J].糖尿病天地:文摘刊, 2012(6):1.
[3]王转锁,王新军.糖尿病患者适当增加水果摄入可减少发生视网膜病变的风险[J].中华医学杂志, 2013, 93(32):1.