作者:玉清柳柳用料,我来为大家讲解一下关于糯米粉做法花样大全?跟着小编一起来看一看吧!
糯米粉做法花样大全
作者:玉清柳柳
用料
糯米 200克
猪肉馅 400克
洋葱 四分之一个
葱姜 适量
鸡蛋黄 一个
玉米淀粉 两小勺
五香粉 适量
盐 适量
味极鲜 三小勺
做法步骤
1、将糯米洗净在水里泡8小时左右,用手一捏能捏碎了就可以了。沥干水。(这一步可以提前一天晚上做,因为比较费时间)
2、把猪肉馅中倒入三小勺味极鲜,适量的葱姜末、盐、五香粉,搅拌均匀,用保鲜袋套起来,放入冰箱冷藏一至两小时,使其充分入味。
3、从冷藏拿出来,发现猪肉馅颜色加深了,就是可以了。
4、将洋葱剁成末,加入。(洋葱遵照个人口味,可以不加或者加点别的菜,比如胡萝卜也可以。)
5、把鸡蛋清搅拌一下,加入猪肉中。
6、最后加入两小勺淀粉,顺着一个方向搅拌。
7、搅拌好后,戴上一次性手套就可以做丸子啦~
8、拿出一小坨猪肉馅,用手揉成一小团。
9、放入糯米中滚,使其充分沾上糯米。(原本揉不圆没关系,这一步会变圆。)
10、依次做好。
11、放入蒸锅内。蒸25分钟左右,关火焖10分钟。
12、撒上一些葱花点缀,就可以装盘啦~
(观看视频教程,请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”)