容易消化的零添加的饼干(消化不良多吃这种饼干)
容易消化的零添加的饼干(消化不良多吃这种饼干)
2024-11-22 05:09:34  作者:梦中扶浅笑  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/gjs439743.html


苏打饼干也译为梳打饼干,据说起源于1801年的美国,因为在烘烤的时候会发出“crack”的声音而得名。


与普通的饼干相比,苏打饼干这种发酵饼干质地酥松,甜度低,而且其中的小苏打遇水后形成的微碱性,能缓和胃酸过多引起的不适,更适合消化不良的老人或孩子食用。


今天做的这款小熊苏打饼干,外形可爱,夹馅可根据个人喜好选择草莓酱、奶油奶酪或者巧克力酱等。不夹馅直接吃,也很酥脆美味,一口口“咔嚓咔嚓”停不下来。接下来一起看看做法吧。

用料:

A. 水面团:低筋粉250克,淀粉60克,水130克,干酵母2克,无盐黄油60克,小苏打2克。

B.油面团:淀粉90克,无盐黄油60克,盐4克。

C.夹馅:果酱或巧克力酱、花生酱均可。

做法:


1. 准备好各种食材,黄油切小块在室温下稍微软化。除了酵母,小苏打粉也起到蓬松饼干质地的作用,不可以省略。

2. 先制作水面团:将低筋粉、淀粉和小苏打混合后过筛,备用。

3. 将干酵母倒入水中,再将水倒入上一步的粉质混合物中,加入切成小块的黄油,拌匀。

4. 把面团装入保鲜袋,松弛醒发半小时左右。


5. 接着制作油面团:将淀粉、盐和黄油揉成团。

6. 装入保鲜膜中,压成薄片备用。

7. 将醒发好的水面团用手稍微按压平整,把油面团包在其中。

8. 把混合的面团轻柔擀成长片,三折折好。


9. 将折好的面团旋转90度,重复擀成片后再三折,如此再重复4次。最后将擀好的面团盖好,静置松弛10分钟。

10. 取一块面团,擀成厚约2毫米的薄片,用模具刻出小熊的图案,表面用叉子扎一些小孔,以免烘烤的时候中间鼓起变形。

11. 预热烤箱,上下火180度,10分钟。同时将刻好图案的饼干静置松弛10分钟。预热完成后,放入烘烤15分钟左右。

12. 把烤好的饼干取出,在晾网上晾凉。


13. 夹上喜欢的馅料,就可以吃啦。我用的花生酱很好吃。


小提示

1. 水面团简单混合即可,不要揉得过于细致,起筋后会影响口感。

2. 折叠和擀平混合面团的次数,不要少于五次。

3. 小苏打就是碳酸氢钠,无臭无毒,味咸,受热易分解,在加热50度以上会逐渐分解。它可溶于水,水溶液呈微碱性,所以如果胃部反酸不舒服,吃点儿苏打饼干会觉得舒服。

4. 我用的小苏打是甘汁园食用小苏打,质地洁白细腻,使用方便,安全性高。但是一袋容量偏大,开封后需密封保存,否则容易潮解失效。


谢谢您读完这篇原创食谱,觉得不错就点个赞吧,也欢迎关注我发布的更多原创美食文章,收藏、转发和留言评论也是棒棒哒。

  • 以一敌百四两拨千斤是什么电影(没有金刚钻别揽瓷器活)
  • 2024-11-22没有金刚钻别揽瓷器活导演李木戈又拍新剧了?近日,网络上流传出了一张李木戈的“路透图”(想不到吧,现在连导演都有路透图了),图片中李木戈身穿白色长褂,头发花白,一股沧桑感扑面而来李木戈的这个造型,在高伟光和欧阳娜娜主演的电。
  • 日本人口的变迁规律(日本人口大减60余万)
  • 2024-11-22日本人口大减60余万记者赵世峰日本总务省15日发布截至2021年10月1日一年时间内的人口推算数据,不包括外国人的总人口数为1.2278亿,较上一个统计年度减少61.8万,创历史最大跌幅这是日本人口连续11年减少,自然减。
  • 威尔史密斯演的电影(威尔史密斯演的电影列述)
  • 2024-11-22威尔史密斯演的电影列述1992年,威尔·史密斯出演了他的第一部电影《时光流逝》1993年,出演由理查德·本杰明执导的喜剧电影《美国制造》;12月,与斯托卡特·詹宁搭档主演的文艺片《六度分离》上映,威尔·史密斯在片中饰演骗子。
  • 后羿和鲁班七号单挑谁更强(后羿与鲁班七号谁更强)
  • 2024-11-22后羿与鲁班七号谁更强大家好,这一次我们来聊一个话题,鲁班七号和后羿谁更强一些小伙伴们都知道,这两个射手都是那一种站撸型的射手,没有位移技能,不需要多少操作,但是在大神眼里他们照样有很多值得操作的地方这两位射手在后期都是很。
  • 秦始皇死亡真相揭晓(秦始皇死亡原因揭晓)
  • 2024-11-22秦始皇死亡原因揭晓众所周知,秦始皇一直是个极富争议的历史人物,在现今的教材里,秦始皇生平功大于过,他统一六国是千古一帝,开创了封建专制主义中央集权制,同时“焚书坑儒”使得很多古籍珍典付之一炬......不过很少有人注意。
  • 阎维文不忘初心演唱(信仰的味道演唱)
  • 2024-11-22信仰的味道演唱《冬奥组歌》由北京冬奥组委会授权,中国V光公益创作团队创作是目前中国首部,也是唯一一部冬奥组歌通过不同的角度和选题,将中国举办冬奥的热情和信心书写了出来,为世界奉献一届精彩、非凡、卓越的奥运盛会其中,。
  • 鲜衣怒马少年郎泰版流星花园(鲜衣怒马少年时)
  • 2024-11-22鲜衣怒马少年时鲜衣怒马少年时今天是我们遇到的第112天对于4月4号初见的,44分队来说必定是一个,值得纪念的日子曾是少年有义气事,精神灿烂听风声听雨声也要无悔要自在心翼支教团第四十四分队,成立于2017年4月4日,。
  • 杜蕾斯电极测试(杜蕾斯热点测试仪)
  • 2024-11-22杜蕾斯热点测试仪戏精时代,各家品牌都越来越爱给自己加戏,为了让营销广告狗们更深深深深深深入认知品牌,榜妹特此推出“品牌新词译”第一期!(可能也不会有第二期了)致力于用另一种方式为你解读品牌背后的含义两性健康品牌,诞生。
  • 化妆品过期之后怎样利用(过期化妆品堪比)
  • 2024-11-22过期化妆品堪比这款爽肤水超滋润,囤!这支口红绝美还打折,囤!身体乳是秋冬刚需,囤!弱弱问各位囤货girl们一句,你们有在保质期内用完买来的化妆品和护肤品吗?辛苦攒钱买到手各种贵妇护肤品,用的时候那叫一个舍不得,每次。
  • 星际战甲哪里有试伤害的?(星际战甲测试伤害)
  • 2024-11-22星际战甲测试伤害中继站——中枢瑟玛里斯的家里有一台幻影储存装置,可以在该场景中召唤出所有扫描次数已满的单位(不包含BOSS,空战单位,场景物品),可以自由调整等级(上限为20+段位×5)和个数(最大20个单位)其中还。
  • 聊斋之蛇女故事(她梦见与俊美男子欢合)
  • 2024-11-22她梦见与俊美男子欢合毕志芸,太仓人,本是官宦人家的子弟小时喜欢读书,只求涉猎广泛,不喜学作章句之学曾经把《汉书》看过三遍,对于书中有疑问的地方,就按自己的想法加以解释,不时有新的见解一时之间,见到的人都争相传抄,使得纸张。