夏季吃冬瓜，黑皮、青皮和白皮该买哪种？差别很大，别再买错了。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
炎热的夏季是吃瓜的季节，不仅有脆爽可口的西瓜吃，有一种就是夏季的炖菜冬瓜了。在夏季的应季蔬菜当中，可别小看这小小的冬瓜。冬瓜里面含有丰富的水分，在这个炎热的夏季里多吃一些冬瓜还可以美容养颜，达到减肥瘦身的效果。夏季上要变美不长胖的朋友，不妨多吃一些冬瓜哦。
夏季的天气本来就很炎热，而且胃口大跌。这个时候我们不妨多吃一些酸辣开胃的冬瓜，不知道大家有没有发现。现在市面上冬瓜的种类真的是太多了，以前最常见的都是白皮的。但是现在市场上又有了黑皮还有青皮冬瓜的出现。遇到这三种不同类型的冬瓜，我们究竟应该选择哪一种呢？这三种冬瓜究竟有什么关系和区别呢？夏季喜欢吃冬瓜的朋友，不妨跟着我来学习一下吧！
经常吃冬瓜的朋友会发现，黑皮冬瓜只是在近几年才出现的。这种冬瓜的品质比较优良而且抗病能力强，对于不怎么会种菜的农民朋友来说，可以种一些黑皮冬瓜这样就减少失败率啦。一般黑皮冬瓜的个头较大，可以长到10——15千克以上。
而且黑皮冬瓜的果肉比较醇厚，没有空心冬瓜。里面的内瓤比较少，饭店里想要做冬瓜菜的朋友可以选择黑皮冬瓜哦。量大而且实惠，一般家庭食用冬瓜的数量比较少，就不建议买黑皮冬瓜了。超市里切开的那些黑皮冬瓜也不建议大家购买，因为我们不知道这些切开的黑皮冬瓜是什么时候切开的，超市里面有很多的细菌，很容易就沾染上面啦！毕竟是入口的东西，大家还是小心为妙。
在我们北方，农村人种植的冬瓜一般都是青皮冬瓜啦。青皮冬瓜的个头比较小，用来炖菜或者是炒菜都是比较合适的美食。像家庭使用冬瓜的时候可以选用青皮冬瓜哦。
白皮冬瓜也叫粉皮冬瓜，上面有一层薄薄的白霜，它的瓜皮比较薄，同样它里面的瓜瓤就比较多啦。而且肉质比较松软，不适合用来家庭炖菜。如果用炖菜的话很容易就会化成水啦，所以这个白皮冬瓜只适合炒着吃，或者是做成火锅哦。像我们在家里炒冬瓜的时候就选择白皮冬瓜。炖冬瓜的时候就用黑皮冬瓜啦。
不管是什么品种的冬瓜，大家在挑选的时候，一定要挑选外皮比较坚硬的冬瓜。冬瓜的外皮一捏就变软了，那么这样的冬瓜就不建议大家购买啦。
买回家的冬瓜数量比较多的话，我们不妨放在太阳底下晾晒几天，将表面的水分晒干。然后再放在干爽通风处保存就可以啦。用这个方法保存的冬瓜，连放半个月也不成问题哦。
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