夏天最适合吃的9道炒菜，香咸口，开胃下饭又好吃，记得收藏。夏天天气炎热，很多人都没胃口吃饭了。其实夏季上市的蔬菜品种非常多，可以做出好多下饭的菜谱来。今天我来分享夏天最适合吃的9道小炒菜。一起来看看有没有你喜欢吃的下饭菜呢？
一、豇豆炒肉食材：豇豆半斤，猪肉100克，红辣椒，大蒜生姜。
做法：
1、五花肉洗净后，切成薄片备用。
2、豆角洗净后切成小段装盘，生姜洗净切片，大蒜去皮切片，红辣椒洗净切圈备用。
3、锅里倒入食用油，下去五花肉翻炒出油脂，加入生姜，红辣椒，大蒜炒香。
4、在加入豆角，大火翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。
豇豆炒肉的口感：香辣开胃，豇豆柔软，是一道不错的下饭菜。
食材：苦瓜1根，青椒1个，红辣椒，大蒜。
做法：
1、苦瓜洗净切开，去掉瓜瓤瓜籽后切成薄片，装入汤盆里，加入清水，食盐浸泡15分钟。
2、青椒洗净去籽，切成长条，大蒜去皮洗净，辣椒洗净切小段。
3、锅里倒入食用油，油热下入红辣椒，大蒜炒香，加入苦瓜，青椒翻炒均匀，加入食盐翻炒至变色装盘即可。
辣椒炒苦瓜的口感：苦瓜清脆微苦，香辣爽口好吃。
辣椒炒苦瓜
三、西红柿炒蛋食材：西红柿3个，鸡蛋3个，生姜适量。
做法：
1、西红柿洗净去皮后切成小块装盘，鸡蛋去壳打入碗里，用筷子搅拌均匀备用。
2、锅里倒入食用油，油热下入鸡蛋液翻炒成小絮状装入盘里。
3、锅里倒入食用油，油热，下入西红柿翻炒出汁水，加入鸡蛋碎，加入食盐，生姜，胡椒粉翻炒至熟装盘即可。
西红柿炒鸡蛋的口感：酸甜可口，非常开胃好吃。
食材：冬瓜半斤，红辣椒，葱。
做法：
1、冬瓜削皮去瓜瓤瓜籽后洗净，切成薄片，红辣椒洗净切末，小葱洗净切末。
2、锅里倒入食用油热下入辣椒炒香，下入冬瓜片翻炒均匀，加入生抽，老抽，食盐翻炒至熟装盘，撒上葱花即可。
红烧冬瓜的口感：冬瓜软糯，香咸微辣，很不错哦！
食材：土豆2个、干辣椒，青红椒半个。
做法：
1、土豆削去外皮洗净，切成细丝放入汤盆里，加入清水浸泡去掉淀粉。
2、干辣椒洗净切小段，青红椒洗净切成细丝。
3、锅里倒入食用油，油热下入辣椒炒香，下入土豆丝，青红辣椒丝翻炒均匀，加入食盐，香醋翻炒几下装盘即可。
醋溜土豆丝的口感：土豆丝脆嫩爽口，酸辣开胃好吃，是很多人都爱吃的家常菜之一。
食材：茄子半斤，青红椒适量。
做法：
1、茄子洗净后切成薄片放入汤盆里，加入清水浸泡。
2、青红椒洗净，斜切成菱形状装入盘里备用。
3、锅里倒入食用油，油热下入青红椒翻炒均匀，加入茄子翻炒均匀，加入食用，生抽翻炒至熟装盘即可。
茄子炒辣椒的口感：茄子柔软，香辣爽口，也是我个人爱吃的下饭菜。
食材：空心菜半斤，大蒜，红辣椒。
做法：
1、空心菜用清水洗净切小段，红辣椒洗净切断，大蒜去皮洗净切片。
2、锅里倒入食用油，油热下入大蒜，辣椒炒香，加入空心菜翻炒均匀，再加入食盐翻炒至熟装盘即可。
蒜末空心菜的口感：空心菜软嫩爽口，微辣好吃。
食材：丝瓜1个，虾仁适量，生姜适量。
做法：
1、虾仁洗净后加入淀粉拌匀备用，生姜洗净切丝。
2、丝瓜削去外皮洗净，斜切成菱形状备用。生姜洗净切丝。
3、锅里倒入食用油，油热下入生姜丝，虾仁翻炒变色，加入丝瓜翻炒均匀，加入食用，胡椒粉翻炒至熟装盘即可。
丝瓜炒虾仁的口感：丝瓜软嫩入味，虾仁鲜香好吃，二者搭配真是很不错哦。
食材：四季豆半斤，红辣椒，豆豉适量。
做法：
1、四季豆去掉筋膜后洗净，切成小段，红辣椒洗净切小段。
2、锅里倒入食用油，下入四季豆炸至微焦捞出控油。
3、锅里留底油，下入红辣椒，豆豉炒香，加入炸好的四季豆翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒均匀装盘即可。
干煸四季豆的口感：四季豆软嫩，香咸微辣，开胃又好吃。
夏天最适合吃的9道炒菜，香咸口，开胃下饭又好吃，记得收藏。以上的9道小炒菜都是非常适合夏天食用的下饭菜，对于夏季没有胃口，或是不知道吃什么的人，可以试试以上的9道小炒菜哦。这些炒菜都是用夏季上市的时令蔬菜做的，都是好吃的家常菜。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！
