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拔丝红薯的做法
拔丝红薯的做法
2024-09-28 01:28:35  作者:我爱空间  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/gcn258259.html

材料红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml，我来为大家科普一下关于拔丝红薯的做法?以下内容希望对你有帮助!


拔丝红薯的做法

材料

红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml

做法

1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆即可。

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