煮元宵的汤变红了,元宵还能吃吗?中国食品科学技术学会专家范志红分析说,颜色变红,有可能是有红曲霉(就是做红腐乳那种菌)污染,虽然它本身并不产生毒素,但需要重视的是,这种情况下很有可能存在多种微生物污染。
提醒:由于家用冰箱的保存温度不易精确控制,因此建议自制的元宵(汤圆)尽快食用完;购买的速冻汤圆应冷冻保存,不宜长期放在冰箱冷藏室,以防酸败变质。(中国消费者报)
来源: 中国新闻网
煮元宵的汤变红了,元宵还能吃吗?中国食品科学技术学会专家范志红分析说,颜色变红,有可能是有红曲霉(就是做红腐乳那种菌)污染,虽然它本身并不产生毒素,但需要重视的是,这种情况下很有可能存在多种微生物污染。
提醒:由于家用冰箱的保存温度不易精确控制,因此建议自制的元宵(汤圆)尽快食用完;购买的速冻汤圆应冷冻保存,不宜长期放在冰箱冷藏室,以防酸败变质。(中国消费者报)
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