重庆泥鳅水产批发市场(重庆农特产品江津浩兄鱼鳅)
重庆泥鳅水产批发市场(重庆农特产品江津浩兄鱼鳅)
2024-11-22 06:17:45  作者:枕边故事  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/fqj249135.html

浩兄鱼鳅,产于重庆市江津区,是重庆市的著名特产之一。2013年,通过无公害农产品认证。泥鳅,鲤形目鳅科。重庆方言称泥鲰为 “鱼鳅”。泥鳅肉质细嫩,含高蛋白、低脂肪,具有暖脾胃、益肾等功效,素有 “水中人参”之美誉。

一、产品特点

泥鳅体内含有丰富的核苷。核苷是各种疫苗的主要成分,能提高身体的抗病毒能力。泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘,性平,有补中益气、养肾生精、清利小便、解毒收痔功效。泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

二、产地环境

浩兄鱼鳅养殖基地位于江津区鼎山街道办事处仙池村。产地气候温和,四季分明,雨量充沛,日照尚足,无霜期长,土壤富硒。其地理位置优越,生态环境保护良好,非常适合鱼鳅的天然养殖。

三、历史渊源

对于农村人来说,有两种野味十分鲜美,即“天上斑鸠,地上鱼鳅”。巴渝地区十年九旱,农民在秋冬季就在田里蓄水,以备来年种植水稻。这种冬天蓄水的田叫 “冬水田”,是丘陵地区的一大特色。冬水田盛产鳝鱼、泥鳅,但是村民不善加工烹调,少食用,故泥鳅之类成群聚于池底而无人问津,明末清初的 “湖广填四川”,大量沿海人民来到巴蜀大地。有一林姓者,其家世代善烹鱼鲜,尤善烹制鱼鳅美味。入川行至重庆府,见山清江秀却田池荒废,水田池塘之中,鱼鳅肥美而无人食用,觉得十分可惜,遂安家于此,专事鱼鳅之味,于街口置店迎客,始无人问津,被视为异味,有胆大者试食之,麻辣爽口,其味大美。至此,众人争相食用,皆大呼“巴适”(巴蜀方言,赞美之意)。惊其才能与麻辣之味霸气,齐竖拇指大赞“好凶”(方言,意为好安逸),久之,“好凶,之名大噪,遂插旗为号,因“好凶”谐音“浩兄”,故取名“浩兄鱼鳅"。

四、生产情况

(一)生产基地

重庆市浩兄食品有限公司成立于2012年,是重庆地区集泥鳅艀化、养殖、生产、深加工为一体的大型企业。现有养殖基地3个,面积187亩。第一期工程投资1300多万元,已完成。重庆市浩兄食品有限公司同西南大学食品科学学院合作,研发出泥鳅熟食的生产工艺技术。


(二)工艺流程

新鲜泥鳅预处理—预腌—冲洗—沥水—油炸—滤油—冷—拌料—装袋—真空封口—高压杀菌—清洗—风干—产品。

(三)产品营销

浩兄鱼鳅有3种口味:五香鱼鳅、泡椒鱼鳅、麻辣鱼鳅。浩兄鱼鰍全部采用体长10~ 15厘米的小鱼鰍制作,成品为一嚼即化的熟食。产品主销重庆市和四川省,并远销北京、上海、广州、深圳、浙江、湖南、湖北、江西等地的20 多个大、中城市和地区,进入永辉、新世纪、重百、万家、天虹工华润、华南等知名大型超市,罗森、金家、9010等便利系统,以及电商平台天猫旗舰店,并入住天猫超市。年销售额3000 余万元。

(摘编自《重庆市志·农特产品志》)

  • 北京世园会一日游景点(北京世园公园推出三条精品游览线路)
  • 2024-11-22北京世园公园推出三条精品游览线路新京报快讯(记者吴为)金秋10月国庆假期将至,作为北京世园会的举办地,北京世园公园推出了三条精品游览线路,同时公布了国庆假期世园公园的开放时间北京世园公园占地面积503公顷,这里有近5万平方米的世园标。
  • 周迅闫妮电影(闫妮周迅摘下)
  • 2024-11-22闫妮周迅摘下最幸运的一件事情,就是我做了演员你有时候表达出来的东西,和你自己的生活、和你这个人还是有关的,但这所有的一切,都是命运的安排演员闫妮,提起这个名字,可能更多人喜欢称呼她为“佟湘玉”佟掌柜2006年,闫。
  • pur胶水粘合手机屏幕牢靠吗
  • 2024-11-22pur胶水粘合手机屏幕牢靠吗牢靠粘手机屏幕目前最主流的就是使用pur热熔胶和环氧AB胶pur热熔胶特别适合手机在边框、支架粘接,主要针对尺寸比较小的产品,而环氧AB胶主要对手机后盖、手机屏等粘接面积大的产品。
  • 斗鱼tv的路飞是谁(斗鱼女主播COS最美路飞)
  • 2024-11-22斗鱼女主播COS最美路飞众所周知,女主播玩COS是比较常见的直播内容,一般情况下她们都会选择那种人气较高、身材很爆炸的角色进行COS,毕竟这样能直观的带来更大收益,也会留下更多的水友像斗鱼的魔王就凭借着几次成功的COS火速蹿。
  • 盘点解忧杂货铺的经典语录(解忧杂货店里的经典语句)
  • 2024-11-22解忧杂货店里的经典语句《解忧杂货店》是日本作家东野圭吾写作的长篇悬疑小说,是东野圭吾最受欢迎的作品之一今天,为朋友们推荐其中的经典语句无论现在多么的不开心,你要相信,明天会比今天更好他觉得一个人奋斗更轻松自在跟没有干劲的人。
  • 米芾行书笔画偏旁部首精解 米芾偏旁图解第27课
  • 2024-11-22米芾行书笔画偏旁部首精解 米芾偏旁图解第27课这是偏楷书的写法撇横相连,再以叠笔的方式写撇注意此处有叠笔这是效的异体字,右边是个力力的撇出头较多,显得重心低这个也是这里往上翻的叠笔很明显这个叠笔就在笔画中行笔了撇横连写的很粗反文旁和左边部件相连这。
  • 冬天蚕丝被几斤合适(蚕丝被好吗)
  • 2024-11-22蚕丝被好吗冬天蚕丝被选择在3-5斤之间就比较合适了超过5斤有些太厚了,用不上蚕丝被具有贴身保暖、蓬松轻柔、透气保健、深睡眠等得天独厚的品质和优点蚕丝被即以蚕丝为填充物的被子蚕丝是自然界中集轻、柔、细为一体的天然。
  • 碟中谍女演员结婚(伦敦谍影中的M夫人)
  • 2024-11-22伦敦谍影中的M夫人来源:新华网新华社伦敦4月7日电新华社记者桂涛发生在英国的俄罗斯前情报人员“中毒”事件让全球舆论再次聚焦“特工”这个特殊职业在伦敦,记者见到了英国情报圈的风云人物伊丽莎·曼宁厄姆-布勒英国议会上院勋爵。