初夏的季节，一切都是那样的美好。为了生活大家也开始忙碌起来，“自制饭食”已经成为一种习惯。

健康的饮食习惯让更多人意识到增强自身免疫力也非常重要。想要增强自身免疫力，不仅要吃得好，还要吃得够营养，够健康！

今天就来和大家分享一道美食：牛肉藕盒。口感、味道、营养价值和颜值都很棒哦~

食材

面粉60g 牛肉250g 淀粉60g

鸡蛋1个 莲藕2节 料酒1汤匙

姜1段 老抽1汤匙 葱1段

生抽1汤匙 泡打粉 白胡椒粉2茶匙

盐 酵母 陇小南核桃油适量

步骤

1、调面糊：淀粉和面粉1：1混合后，加入泡打粉、盐、酵母，在温暖湿润的环境下静置20分钟，待表面起泡后搅拌均匀；

2、准备食材：面糊静置时，清洗食材，姜切碎，小葱、牛肉搅馅；

3、调牛肉馅：牛肉馅加入料酒、盐、小葱、生抽、姜末、老抽、白胡椒粉、陇小南核桃油1汤匙、鸡蛋1个，再倒入适量淀粉，最后同方向搅拌至起粘；

4、切藕片：莲藕取中间一段，先切成厚0.6cm的连刀片，即第一刀不切断，第二刀切断，后加入适量牛肉馅，裹上面糊；

5、小火炸至金黄：热锅中加入适量陇小南核桃油，把裹好面糊的藕夹放入其中，小火炸至两面金黄，装盘。

* 刚出锅的牛肉藕盒，酥脆的外皮让人垂涎欲滴，入口肉香四溢，莲藕本身微甜并且带着脆感，吃起来的口感相当丰富。

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