春季是长高的黄金期吗(春天生长黄金期)
春季是长高的黄金期吗(春天生长黄金期)
2024-11-08 09:39:06  作者:蛋蛋后  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/ffx455714.html

春回大地、万物复苏,这个季节不仅是花草树木复苏的季节,其实也是孩子们长身体的黄金期。家里有小孩的,一定要抓住春天这个生长发育的黄金期,在孩子的饮食上下一些功夫,让孩子的个头再窜一窜。

我家孩子的姑姑是资深的营养师,所以每年入春后,都会给我家孩子安排几道营养食谱,都是非常适合正在生长发育期孩子食用的菜肴。下面下边就为大家分享几道好吃有营养的家常菜,非常适合孩子们食用。

一、干煎带鱼

带鱼是我们生活中比较常见的鱼类,虽然说市面上的带鱼大多都是冷冻的,但它的营养价值确实非常高,其中DHA和卵磷脂的含量在鱼类中算是比较突出的,对于孩子的生长发育非常有帮助。


1、把带鱼的头尾去掉,剪掉鱼鳍,然后剪开鱼腹,取出里面的黑膜、贴骨血和内脏,然后用清水冲洗干净,在鱼身表面划上一字刀口,然后切成7厘米左右的小段。

2、在碗里加入葱段和姜丝,然后加入一勺食用盐,下手揉搓,揉搓出葱姜的汁水。

3、然后加入切好的带鱼,再加入十几颗干花椒,翻拌均匀,腌制15分钟。

4、带鱼腌制入味后,捡出葱姜和花椒,然后在带鱼的表面拍上一层玉米淀粉。

5、平底锅加油,油温六成热后把带鱼下锅煎,一面煎至金黄后翻面,把两面全部煎至金黄即可盛出。

二、红烧排骨

很多朋友都喜欢给长在正身体的孩子喝排骨汤,其实排骨的营养根本不在汤里,还是在肉里面,所以红烧排骨更适合长身体的孩子。


1、新鲜的排骨剁成小块,凉水下锅焯水,开锅后撇除浮沫,加入料酒去腥,煮3分钟后捞出控水。

2、炒锅里加少许油润锅,然后加入十几粒冰糖炒糖色,把冰糖炒至枣红色后加入排骨翻炒,把排骨炒上色;然后加入适量的开水,大火煮开后加入葱段、姜片、八角,盖上锅盖,小火慢炖40分钟。

3、40分钟后加入盐和生抽调味,再炖10分钟,最后开大火收汁即可。

三、菠菜鸡蛋羹

鸡蛋羹是非常有营养的一道菜,搭配上菠菜,不仅营养更丰富,而且卖相也更上了一层楼。


1、把洗干净的菠菜切成小段,水开后下锅焯水,煮熟后捞出过凉,控干水分。

2、把焯过水的菠菜放入料理机里,加入适量的清水,打成菠菜汁备用。

3、浅一点的碗里加入三个鸡蛋(大概160克),用筷子搅散以后加入250克左右的菠菜汁,继续搅拌,让蛋液和菠菜汁融合,用勺子把表面的浮沫撇一下。

4、蒸锅里加水,水开后上锅蒸,中火蒸8分钟,关火再焖2分钟。

5、蒸好以后划上几刀,淋一点生抽就可以开吃了。

四、炝拌海带丝

海带丝的价格便宜,但营养价值非常高,尤其适合长在长身体的孩子食用。


1、盐渍的海带丝用清水多冲洗几遍,然后焯一下水,再把水分控干备用。

2、把处理干净的海带丝放在盆中,加入蒜末、干辣椒段、盐、生抽、陈醋;锅里加油,凉油下入十几粒花椒,把花椒炸香以后捞出不要,把花椒油加热到五成,然后浇在蒜末上,翻拌均匀即可。

五、油焖大虾

大虾是营养价值非常高的海产品,其中蛋白质和钙的含量非常丰富,而大虾的钙都在表面的虾皮上,选择油焖的方式烹饪大虾,连皮都能吃,营养又美味。


1、把大虾开背取出虾线,然后用剪刀剪去虾脚、虾枪和虾须。

2、平底锅里加油,油热后把大虾下锅煎,把大虾煎至表面金黄酥脆后加入葱丝和姜丝,加入两茶勺白糖、两茶勺生抽、四茶勺清水,盖上盖子小火咕嘟2分钟。

3、最后开大火收汁,出锅装盘,撒一下芝麻点缀即可。

六、香菇烧腐竹

腐竹不仅口感和味道好,而且营养价值非常高,其中含有丰富的钙质,而香菇中含有的维生素D可以辅助钙的吸收,这两者搭配在一起,非常适合长身体的孩子食用。


1、提前泡软的腐竹切成小段,泡好的香菇切成片,五花肉去皮切成薄片。

2、把切好的腐竹挤干水分,在表面拍上一层玉米淀粉;热锅凉油,油热后下入腐竹,把腐竹煎至两面金黄后盛出。

3、在起锅烧油,油热后下入五花肉片炒香,然后加入葱姜蒜炒香,加入适量的开水,水开后加入盐、生抽、老抽调味,加入香菇和腐竹,盖上锅盖,小火焖煮3分钟。

4、最后开大火收一下汤汁,一道好吃的香菇烧腐竹就做好了。

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