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榨海椒正宗做法和配方（榨辣椒的做法）
榨海椒正宗做法和配方（榨辣椒的做法）
2024-11-25 09:17:53  作者:情女人  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/feu437251.html

鲊辣椒(鲊广椒)是将新鲜红辣椒（广椒）剁碎，然后和磨成粉的玉米面（或米面）拌匀，装进坛里并一层一层的压紧，表面放上一层桐麻叶或秸秆，坛口封紧后将坛倒扑在盐水盆里中，一月以后就成了红红的香香的有点辣的鲊广椒，今天小编就来聊一聊关于榨海椒正宗做法和配方?接下来我们就一起去研究一下吧!


榨海椒正宗做法和配方

鲊辣椒(鲊广椒)是将新鲜红辣椒（广椒）剁碎，然后和磨成粉的玉米面（或米面）拌匀，装进坛里并一层一层的压紧，表面放上一层桐麻叶或秸秆，坛口封紧后将坛倒扑在盐水盆里中，一月以后就成了红红的香香的有点辣的鲊广椒。

特点：微辣带点酸，开胃食品。玉米面做的鲊广椒颜色金黄，米面做的鲊广椒略黑，但口感比玉米面做的细腻。

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