癌症的发生，与很多因素有关系，其中涉及到的一方面，就是饮食了。每天吃进嘴里的东西，可能就会成为癌细胞的“下酒菜”，摄入量较多的情况下，可能就会助长癌细胞，让癌症一步步靠近你，很多研究给出了参考，表明一些食物多吃，会增加患癌的风险。

在各种科普知识之下，都是建议大家的饮食要有合理性，不能总是很任性，有些食物虽然吃着很美味，却会携带一些有害物质，人体接触过多，也就容易给身体带来问题，还会破坏人体吸收营养，导致身体缺乏一些重要营养素，身体的免疫力或者代谢也就容易产生问题，癌症就更加容易靠近。

为了降低患癌几率，科学研究者们不断地在研究，希望能发现与癌症关联性比较大的食物，以及其他因素，近年来也是有不少的收获，有研究表明吃肉与癌症有相关性，有人就在想是不是就不能吃肉了？

癌细胞真的爱吃肉吗？还能好好吃肉吗？

英国牛津大学有研究者专门进行了研究，从英国生物样本库里采集了47万多的成年人数据，对这些数据进行了长达11年的追访分析，经过详细比对之后，发现吃肉次数少的人，患癌的风险比较低，吃肉次数多的人，患结直肠癌的风险就不相同了，相对于每周吃肉小于5次的人，每周吃肉超出5次的人，患接结直肠癌风险增高了很多。

另外，在《自然》期刊中，匈牙利科学院生态研究中心的研究人员，也进行了相关研究，他们主要针对的是动物园动物尸检记录进行的分析，经过综合分析之后，发现肉食性动物比哺乳动物更加容易患癌，所以，研究人员得出结论，饮食与患癌之间存在密切关系。

而肉食性动物患癌率变高，可能与生肉中的病毒有关，还有就是吃肉多的动物，摄入的脂肪比较多，而纤维素的摄入量却很少，对健康也是有一定影响的，可能也是会增加患癌的风险。从动物身上，其实也能找到与人类有一些共同之处，就是脂肪摄入量高，纤维素摄入量低，可能使得患癌风险增高。

但研究人员也表示，人类的生活方式与动物还是存在一定差异的，所以，在吃肉患癌上也是会有差别，需要正确地去看待。其实从两项研究，都能发现一个问题，就是关于肉和癌症之间的关系，并没有深入研究，没分析出具体什么肉对人体有害，可能会增加患癌可能性。

所以，关于癌细胞爱吃肉这个事情，需要严谨看待，不是说就不能吃肉了，而是应该有选择地去吃肉，且预防癌症，不仅是要注意肉的选择，其他食物的选择，也是很重要的。

远离癌症，饮食上需要做好怎样的选择？

吃肉选择白肉更健康

肉类中需要限制摄入的就是红肉和加工肉了，这两种肉已经明确被列入黑名单了，摄入量过多，容易增加有害物质的摄入，也就可能增加患癌的风险，不仅是癌症，心脑血管也容易受到侵害。

相比红肉和加工肉，白肉不仅含有较多的营养物质，且脂肪含量还比较低，也就会更有利于健康，对提升人体的免疫力也会有帮助，对预防癌症也就会有一定的作用。

烹饪方式选清淡更好

说到烹饪方式，估计很多人都没有关注到，都是想怎么吃就怎么吃，完全不管是否对健康有利。现代人的生活水准相比以往好了太多，因此，烹饪方式也就变多了，可烹饪方式的改变，大多都是向着健康发展，就比如说油炸、煎烤方式，现在很受宠。

油炸和煎烤这样的烹饪方式，需要高温制作，还需要放入很多的调料，人体摄入的有害物质也就会变多，人体受到损害之后，就会给癌细胞制造机会，从而增加患癌的风险。

饮食种类多种

饮食想要健康合理，就要保证种类多，这样摄入的营养才会更加全面，吃得也会更加健康。可是，现代的很多人饮食都比较单一，总是会有挑食和偏食的现象，饮食不能保证平衡，营养摄入不全，会出现某些营养素缺失的现象，如果蛋白质缺的比较多，还有纤维素不足，都有可能会给癌症增加机会。

远离癌症，除了要选对食物，还得增加两项技能。

一项是自查技能，自查包括留意身体变化和定期体检，这两种方式都能帮助早发现问题，对预防癌症也是有帮助，要知道不管是什么疾病，发生时身体都会有所表现，会给出一些提醒，如果能早点留意并做检查，可降低患癌几率，两者结合在一起，效果会更突出。

另一项技能就是动起来，现在的好多人都不喜欢动，主要是懒习惯了，再加上现代条件太好，生活太便利，交通工具都不用太费体力，也就渐渐的让人开始变懒，懒得多动了。还有就是上班模式的改变，也让坐的时间变长，就更少地去动了。

可适当地动起来，是能改变免疫功能的，也能提升消化功能和心肺功能，对预防癌症还是很有意义的，动起来不仅仅包括运动，还可以是一些日常活动，只要有空动起来，就别太偷懒。

癌症的发生，其实是可以避免的，有很多人的癌症，都是自己创造出来的，如果想要远离癌症，靠的还是自己，希望你能做好一些小事。

参考资料：

1. 《Nature：吃肉、吃素，哪个更易患癌？》·科普中国·2021.12.31

2. 《预防癌症从十件小事开始 原来我们做错那么多》·健康时报·2016.12.23