专业豆腐脑制作方法配方(豆腐脑如何制作)
专业豆腐脑制作方法配方(豆腐脑如何制作)
2024-11-22 02:05:32  作者:别再喜欢  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/elf247604.html

配方:黄豆150g,内酯,水1000ml将150g的干黄豆加清水浸泡,待黄豆泡7个小时以后,捞出沥水,今天小编就来说说关于专业豆腐脑制作方法配方?下面更多详细答案一起来看看吧!


专业豆腐脑制作方法配方

配方:黄豆150g,内酯,水1000ml。

将150g的干黄豆加清水浸泡,待黄豆泡7个小时以后,捞出沥水。

把泡好的黄豆倒入豆浆机里,加1000ml的水,开打果汁的模式,把黄豆磨成豆浆。

大碗中垫上一层比较密的过滤布,把打好的豆浆倒入布内,将布拎起来然后抓紧,用手挤出里面的豆浆,过滤出豆渣。

将准备好的豆浆倒入锅内,大火烧至沸腾,然后转小火,用勺子撇掉豆浆上面的浮沫,继续再煮几分钟。

内酯用一点清水融化,倒入另一口锅中备用。

撇掉上面的浮沫,盖上盖子,稍微静置一会儿。待豆腐脑凝固以后,用锋利一点的铲子或者勺子盛出,即可搭配自己喜欢的配菜食用。

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