虾仁最忌两种食物(青笋炒虾仁的做法)
虾仁最忌两种食物(青笋炒虾仁的做法)
2024-11-24 09:43:54  作者:师傅有妖怪  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/elf147113.html


青笋爽脆的口感,虾仁优质的蛋白,完美结合,简单美味

By 媚娘米酒

用料青笋 200g虾仁 8只蒜 2瓣红椒 1个盐 3g味极鲜酱油 5ml淀粉 5g姜 1片米酒 5ml做法步骤


1、取出冷冻的虾仁,淡盐水浸泡解冻


2、青笋去皮洗净,蒜、红椒清洗


3、虾仁加米酒抓匀,青笋切0.5厘米粗条,蒜切片,红椒切圈,姜切丝,淀粉加少许水调成水淀粉


4、热锅加油


5、油温热放入姜丝,下入虾仁划炒至变红色,盛出备用


6、放入蒜、红椒煸炒出香味


7、倒入青笋条翻炒几下,加少量开水,继续翻炒至收干水分


8、倒入虾仁


9、加盐、味极鲜酱油翻炒均匀,淋入少许水淀粉勾薄芡,翻炒均匀即可出锅


10、出锅装盘

小贴士

1、根据自己喜好可以不勾芡,菜品更清爽,不用酱油,青笋颜色更翠绿 2、解冻小窍门,将鱼、肉、虾等冻品放入淡盐水中浸泡解冻更快速

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