如何做蜜汁红豆
如何做蜜汁红豆
2024-11-05 04:34:08  作者:甜蜜的日子  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/eer107947.html

主料红豆 200g白糖 适量步骤1、红豆用清水浸泡一夜,挑去坏豆,洗净,接下来我们就来聊聊关于如何做蜜汁红豆?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!


如何做蜜汁红豆

主料红豆 200g白糖 适量步骤1、红豆用清水浸泡一夜,挑去坏豆,洗净。

2、锅里加入适量水,加入浸泡的红豆煮至水开后再煮约2分钟。

3、捞出洗净。

(这一步好比我们做菜时的焯水,可以有效的去除豆腥味,剩下的就是红豆的香甜了4、洗好的红豆倒入砂锅中,(没有砂锅也可以用高压锅等),重新加入适量清水。水量以没过红豆1厘米左右的高度为参考)

5、盖上盖子烧开后转小火煮约40分钟。

6、煮至锅里刚好没水,关火。

7、煮好的红豆均匀的铺入容器里,一层红豆一层白糖一直铺完。

(白糖的量依据自己喜好而定,但不建议太多了)

8、盖上盖子,冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。注意事项1、红豆要提前浸泡好。

2、焯一遍水更有效的去除豆腥味,让蜜红豆的口感更好。

3、煮的时候要小火,以免把红豆煮开花了。

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