还记得去年播出的很火狠火的《琅琊榜》吗？

当时真心感觉全国人民都在追它！

虽然它已离开我们多日，

但群众们对它的思念之情和热情丝毫不减当年。

（我绝对不是托）

好喜欢靖王和苏哥哥这对CP的~

下面，重点来了！

剧中有一个桥段，不知道你还记不记得？

苏哥哥说：靖王最喜欢的就是榛！子！酥！

可自己却吃不了，吃一口就喘不过气。

果然是真爱，这么了解对方，哈哈

于是！！！我果断自己整了个榛子酥，

厨友们的评价

嗯，好吃看得见

可以随意DIY~

加黑芝麻，加杏仁，加夏威夷果，加花生...

味道都是杠杠的！

看了这么多评价，是不是也有点心动？

来，上菜谱！

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榛子酥做法大公开

-所需材料-

低筋粉：100克

橄榄油：50克

（有很多旁友来问菜油、黄油可不可以做？答案，当然是可以的！

不过，花生油这种有味道的油会盖住榛子本身的味道，所以不建议用！）

白砂糖：35克

（原本50克已改良，还是觉得甜的话，减到30克吧）

榛子仁：30克

鸡蛋液：10克

泡打粉：1克

（1/4小勺，有量勺的旁友，用勺子称更准）

小苏打：0.5克

（1/8小勺，这就是我为什么要用量勺的原因，0.5克，好难称的啊）

此方子的量，我大概做了15个榛子酥

-制作步骤-

第一步：先把榛子仁剥出来咯。剥完，记得碾碎~

（我用的是即食的榛子仁，生的榛子仁需要把它烤出香味再用。碾碎用擀面杖就行了）

第二步：将蛋液、油、糖混合（我懒，所以一股脑全都倒进去了），混合到蛋液、油不分离。

第三步：筛入低筋粉、泡打粉、小苏打的混合物，再倒入榛子碎。

第四步：和成团就可，嫑过度搅拌！不然有了面筋，榛子酥就不酥了！蓝后，把面团分成几个小球放在烤盘上，表面刷上蛋液。

第五步：烤箱预热180度，用175度烤20分钟！烤完别急着吃，凉下来才酥！

（有旁友反应说，20分钟会烤焦。那是因为每家烤箱的火气不同。所以，快要烤完的时候，请大家要盯牢榛子酥奥，表面的蛋液已经上色，像下图的时候就可以关烤箱了。）

值得一提的是！

除去称量时间，

即使算入碾碎榛子的时间和烘烤的时间，

完成这款小点心也只要

半小时！

亲测

下面是我做的榛子酥，请鉴定~

马上就是周末了，

何不花30分钟，

给自己的靖王或者苏哥哥做点榛子酥吃呢？

快动手做做吧！