准备材料：猪血块1盒，尖椒3只，葱姜蒜适量，花椒面适量，红辣椒适量，生抽适量，白酒一汤勺，香醋一汤勺? ?，下面我们就来说一说关于猪血如何做又软又滑?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

猪血如何做又软又滑

准备材料：猪血块1盒，尖椒3只，葱姜蒜适量，花椒面适量，红辣椒适量，生抽适量，白酒一汤勺，香醋一汤勺? ?

将买来的猪血块切成5mm薄片，放入锅内焯水后捞出备用。

将尖椒洗净后切成斜片，放入盘中备用。

锅烧热，倒多一点油，防止猪血粘锅，然后放花椒面、葱姜蒜末炒香。

放入猪血，先不要翻炒，待油煎一会儿，放点白酒去腥，接着放生抽，轻轻晃动炒锅，让血块离锅。

然后在锅中放入尖椒块，晃动锅子翻炒均匀。

出锅前放点盐和醋就可以盛入盘中开始享用猪血了。