江汉路，一个你永远嫌弃它人多，却忍不住每周都去的地方。

在外地人眼中，它是一条繁华热闹的商业老街，氮素，在武汉土著吃货的眼中，它的每个拐角里都藏着好吃滴。

你们肯定知道江汉路美食届的“四大扛把子”——涂记油酥饼、正宗北京片皮烤鸭、赵记干煸辣子鸡以及江西桃酥王。

但除此之外，这里还有很多你可能路过了一百遍也没有注意到的美食，比如下面这家店。

就像武汉遍地都是周黑鸭一样，南京街头巷尾全是鸭血粉丝，只不过一个麻辣重口，一个未免有些清新寡淡。

这家位于江汉路副街上的金陵鸭血粉丝汤就是一家正儿八经从南京传过来的店，靠着一锅清亮入味的鸭汤征服了不少重口味的武汉伢。

店面离主街不过二十来米的距离，基本没有装修，4米宽的档口，未加粉饰的墙面，招牌上还积压着厚厚的灰尘，种种细节都在泄露它陈旧的年代感。

不过，武汉的吃货们是不看“脸”的，再简陋的环境也阻挡不了一颗对美食忠诚的胃。

店老板是姓包的夫妻俩，店内帮忙的“员工”是妈妈和嫂嫂，潮妹去的不凑巧，当天只有妈妈和嫂嫂在，热情的嫂嫂告诉潮妹，他们家爹爹辈就在外面摆摊卖鸭血粉丝，耳濡目染下自然也会了，因有亲戚在武汉，索性一家人也来武汉开起了店。

金陵鸭血粉丝汤清淡的口味想征服武汉吃货，本就十分有难度。加上鸭血粉丝店独有的一股鸭味儿，喜欢吃的人专门从武昌跑来吃，不喜欢这味道的路过也视而不见。若不是味道正宗，口感确实好，只怕在这美食遍地的江汉路分分钟倒闭。

“老板，来一碗全家福！”

“老板，我要一碗8块的，把鸭肝换成鸭肠。”

“您有新的饿了么订单，请及时处理……”

手机里的外卖订单一个接一个，门口也有人陆续过来点单，早上才11点不到，店里已经开始忙了起来。

“这还不是最忙的时候，晚上6、7点吃的人更多，有时候根本忙不过来。”闲下来的嫂嫂对潮妹说：“一天一般都能卖个600碗左右，其中外卖有200多碗”。

江汉路人流量这么大，加上老顾客光顾，能卖这么多潮妹倒是一点都不惊讶，潮妹好奇的还是在江汉路寸土寸金的地方卖这么便宜真的赚钱吗？要知道现在一碗牛肉面都要12块，连潮妹公司楼底下的陈记杂酱面过完年都涨了5毛钱啊。

嫂嫂连忙解释：“今年过完年我们涨了1块钱，之前是6/7/8/9，现在是6/7/8/10，我们本来就不是靠涨价来赚钱的”。

如今，开店6年的金陵鸭血粉丝汤已经累积了大量的“粉丝”。

比如前两天，一位硚口那边的顾客点外卖，3.8公里，加上下雨根本送不到，直接给她取消订单了，结果，顾客不死心，竟然自己开车过来吃了。

再比如很多经常来吃的老顾客一言不合就直接从武昌打车过来吃，关键是吃完还跟老板埋怨：“我这打车过来的钱都比一碗鸭血粉丝贵啊”。

这样哭笑不得的例子说着说着嫂嫂自己都忍不住笑了。

潮妹也吃过其他家的鸭血粉丝，最大的感觉就是他们家的鸭汤清亮，喝起来鲜香浓稠，很对人对于鸭内脏是拒绝的，但是他们家潮妹建议大家可以尝试一下，一点都不觉得腥。

卤过的鸭血鲜嫩、鸭肝软糯、鸭肠嘎嘣脆、鸭肫Q弹，豆泡吸满了汤汁，轻轻一咬还会爆汁儿，十分入味，加一点香菜、辣油、陈醋，味道更是鲜美诱人。

带着十万个为什么而来的潮妹必然要替咱们吃货问一句“好吃有没有什么秘诀？”，“没啥秘诀，鸭汤差不多要熬得24小时，像鸭肝什么的都是当天现卤的，有的时候还有人过来专门要一份卤好的鸭胗打包回去吃”，嫂嫂说：“新鲜大家都吃得出来”。

其实鸭血粉丝就像热干面一样，步骤简单，做法差不多都是公开、透明的，但好吃的永远就这么几家，讲究的主要的还是一些食材方面的细节。

只要吃过一次，吃货们心里都跟明镜儿似的，好吃下次还会再来，不好吃就被永远拉入黑名单。

他们家还有2楼，加在一起十多个平方，除了鸭血粉丝还有炒饭，炒方便面也很赞，最近又加入了哈尔滨饺子，种类还算丰富，只是位于副街上大多数人只是路过，从来没有注意到。

如果你吃腻了江汉路主街上连锁餐厅的口味，不妨来他们家体验一下市井且接地气的好味道。

-店铺名称-

金陵鸭血粉丝汤

-营业时间-

7:00-24:00

-参考价格-

6/7/8/10元

-地址-

铭新街2号

（近江汉路步行街，循礼门C出口下）

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来源：武汉潮生活