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喝意式浓缩咖啡有什么好处（意式浓缩咖啡最合适的研磨程度）
喝意式浓缩咖啡有什么好处（意式浓缩咖啡最合适的研磨程度）
2024-11-22 08:04:00  作者:护你狂  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/dla510107.html

随着现在喝咖啡的朋友越来越多，大家已经不仅限于在咖啡馆喝一杯了，越来越多的朋友选择在家里自己做一杯咖啡，那么大家在自己动手做意式咖啡的时候，知道该如何选择最正确的研磨度吗？下面我就带大家看看吧


弗莱士1KG意式咖啡豆

过粗的研磨度：

过粗的研磨程度会导致流速过快，小于20秒就可能萃取出60ml以上的咖啡液，这杯意式浓缩的颜色会呈现浅黄色，并且油脂持续的时间也很短，口感会表现的很单一，酸度非常的高


过细的研磨度：

如果研磨程度过细，相反会导致萃取的时间过长，萃取的咖啡液会过少，颜色会呈深褐色，口感会很苦涩，萃取结束之后，粉饼上可能会出现“水坑”，这是因为水无法顺利通过粉层导致的


正确的研磨度：

一般来说，最正确的研磨程度应该是细度（白砂糖大小），大家可以用手去搓研磨的咖啡粉，用来感受粗细的手感，方便以后在制作意式咖啡的时候用来调整研磨程度

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